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大厨家
2025-03-31 10:45
菜谱做法
57 ℃
做肠粉放什么有劲道做肠粉放什么有劲道怎样做肠粉又滑又嫩白，石磨肠粉浆加什么会滑怎样做出的肠粉又嫩又滑做肠粉放什么有劲道要想有韧性一点就加澄面，也就是小麦淀粉，不是生粉，比例是20:1，切记，是小麦淀粉。肠粉起源于岭南地区的汉族特色小吃，其中以老岭南肠粉最为出名...
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大厨家
2025-03-31 10:41
菜谱做法
43 ℃
做肉包子馅料和做法做肉包子馅料和做法蒸肉包子馅的调制方法做肉包子馅料和做法食材：馅料：牛肉200克，猪肉200克，洋葱头4个，姜粉1勺，植物油适量，原汁酱油2勺，蚝油1勺，高汤适量，葱花少许。面团：面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1...
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大厨家
2025-03-31 10:37
菜谱做法
63 ℃
做肉包子教程全过程做肉包子教程全过程步骤/方式1取来500克高精面粉，放入5克酵母，10克白糖，少量多次的加水搅拌。步骤/方式2把面揉成软一点的面团，保鲜膜包起来醒发变大步骤/方式3锅中倒入少许纯净水，加入少量花椒，烧开熬水步骤/方式4过滤掉花椒粒，留下汤汁备...
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大厨家
2025-03-31 10:34
菜谱做法
118 ℃
做肉丸添加什么可以使口感爽脆做肉丸添加什么可以使口感爽脆可以加莲藕。现在菜市场里面会有很多的新鲜莲藕，要选择一些细嫩光滑、口感脆甜的藕，也就是7孔藕，因为这种藕清脆白嫩，适合做凉拌菜，而9孔藕的话更软糯，适合拿来炖汤喝。猪肉的话最好选择五花肉，这样肥瘦相间，肉...
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大厨家
2025-03-31 10:28
菜谱做法
48 ℃
做肉丸子馅教程做肉丸子馅教程食材配料：2斤肉馅、葱、蒜、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油、红薯粉。1、准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，最好选用猪后腿肉，此处皮较厚，廋肉占比高，内含大量的胶状物质，最适合用它来做丸子吃。2、打入两颗的鸡蛋，它主要能起到嫩滑...
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大厨家
2025-03-31 10:17
菜谱做法
41 ℃
做肉丸子的配方和做法视频美味肉丸子食谱与制作方法详解肉丸子是一道备受欢迎的中式美食，无论是火锅、炖菜还是烧烤，都能看到它的身影，肉丸子口感鲜美、饱满多汁，令人回味无穷，就让我们一起来了解一下肉丸子的配方和制作方法吧！肉丸子配方1、猪肉馅：猪肉馅是制作肉丸子的基...
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大厨家
2025-03-31 10:13
菜谱做法
49 ℃
做肉丸子怎么做才不会散开......
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大厨家
2025-03-31 10:12
菜谱做法
51 ℃
做肉丸子多少度的水下锅做肉丸子多少度的水下锅网上能查到关于怎样做水煮肉丸子好吃又松软，肉馅加水、酱油、盐、五香粉、葱花、姜末，搅拌均匀。加三到五个鸡蛋清，向调好的肉馅中加入淀粉，搅拌均匀。锅内烧水，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮...
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大厨家
2025-03-31 10:06
菜谱做法
42 ℃
做肉丸可以放酵母吗做肉丸可以放酵母吗做肉丸可以放酵母吗做瘦肉丸子可以用酵母粉吗？回答你的问题。做瘦肉丸子的时候，不可以用酵母粉，如果在瘦肉丸子里面放上酵母粉，它是会发酵的。做出来的丸子是蓬松的，而且不好吃，做瘦肉丸子必须是和淀粉揉合在一起。这样做出来的丸子才有...
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大厨家
2025-03-31 09:59
菜谱做法
33 ℃
做肉丝面需要啥面条做肉丝面需要啥面条西红柿肉丝面怎么做做肉丝面需要啥面条我做肉丝面是用的自己手擀的面，需要准备黑木耳、胡萝卜、洋葱等，这三样食材切成丝备用，先将瘦肉切成丝后用生抽、食盐、甜面酱、姜末、淀粉腌制半小时，然后下锅翻炒，炒至肉丝变色，再将前面三样食材...
