做肉丝面需要啥面条

1. 做肉丝面需要啥面条
2. 西红柿肉丝面怎么做

做肉丝面需要啥面条

我做肉丝面是用的自己手擀的面，需要准备黑木耳、胡萝卜、洋葱等，这三样食材切成丝备用，先将瘦肉切成丝后用生抽、食盐、甜面酱、姜末、淀粉腌制半小时，然后下锅翻炒，炒至肉丝变色，再将前面三样食材下锅翻炒，等快出锅时再淋上点水淀粉，同时用另一个锅将手擀的面煮熟，盛出备用，再将前面炒好的酱浇在面上就好了。其实，肉丝面很营养的，既有碳水化合物，又有蛋白质，还有蔬菜，营养非常全面。

普通的细面条就行，不要太粗的，肉丝面是汤面，面粗了不好吃了，里面有切成丝的肉，一般不会放太多了，还有海带，葱花和各样地调味料，讦多人早上吃早上饭的时候会吃这个肉丝面，吃了会很舒适的，汤和肉都有了，是很有很多喜欢的爱吃的人的

西红柿肉丝面怎么做

食材：湿面条500克，瘦肉100克，西红柿三个，茄子一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，黄豆酱15克。

做法：瘦肉切丝，加淀粉、料酒、生抽腌制二十分钟。西红柿剥皮切丁。茄子去皮切丁。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加一勺清油，油热后放入肉丝快速翻炒四五下盛出。锅内余油爆香葱姜蒜、黄豆酱，倒入西红柿、茄丁，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒两分钟加入炒好的肉丝、适量清汤，烧开后关火焖五分钟。

另起锅烧开水，放入面条，用筷子搅拌两下煮开后，加两次冷水再煮开用碗捞出面条，浇上焖好的卤子，美味的西红柿肉丝面即可食用了。

主料：西红柿1个，猪里脊肉50克，挂面1小把

辅料：盐适量，鸡精适量

步骤

1.食材准备，西红柿切好，瘦肉切好。

2.热锅凉油放入肉进行翻炒

3.放入西红柿进行翻炒，炒出汁后加水

4.放入适量的水，加入一勺盐，适量的鸡精调味

5.水开后下入挂面

6.煮好就可以了，关火开动！