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大厨家
2025-03-25 10:32
菜谱做法
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做月饼的步骤......
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大厨家
2025-03-25 10:30
菜谱做法
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做月饼的材料有哪些月饼制作大全：一步步教你自制美味月饼月饼，作为中国传统节日——中秋节的必备食品，象征着团圆和美好，随着时代的发展，月饼的种类和口味也越来越丰富，不仅有着传统的豆沙、莲蓉、五仁等口味，还有时尚的冰皮、巧克力、咖啡等口味，自制月饼不仅可以满足味蕾...
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大厨家
2025-03-25 10:22
菜谱做法
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做月饼的教程视频又简单又好吃中秋佳节DIY月饼教程：传统与创意齐飞，香甜共团圆一色中秋佳节，月圆人团圆，月饼作为这个节日的重要符号，承载着我们对家人朋友的思念与祝福，近年来，自制月饼越来越受欢迎，不仅是因为它可以让我们亲自动手体验制作的过程，更因为它能让我们在...
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大厨家
2025-03-25 10:18
菜谱做法
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做月饼的四个步骤做月饼的四个步骤主要食材：面粉，玉米面，酵母粉，清水，花生、芝麻，红糖适量做法：1、玉米面和面粉混合，加入酵母粉，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟，不需要等待发酵。2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状...
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大厨家
2025-03-25 10:15
菜谱做法
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做月饼的制作过程视频传统月饼制作过程详解——手工秘方，古法传承月饼，作为中国传统节日——中秋节的象征，已经有着悠久的历史，自古以来，月饼就是家家户户用以庆祝团圆、互赠亲友的美好使者，随着时代的发展，月饼的种类和口味繁多，但传统月饼的制作工艺却一直得以传承，本文...
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大厨家
2025-03-25 10:12
菜谱做法
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做月饼用白糖好还是用蜂蜜好做月饼用白糖好还是用蜂蜜好做月饼可以用蜂蜜代替转化糖浆。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。最好是用槐花蜜，要纯天然的，槐花蜜可以让月饼口感更好。麦芽糖是一个化学名词，属双糖...
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大厨家
2025-03-25 10:06
菜谱做法
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做月饼没有月饼模子可以用什么代替做月饼没有月饼模子可以用什么代替做月饼没有月饼模子可以用什么代替如果你没有月饼模子，可以尝试以下方法来制作月饼：1.用杯子和勺子：将面团分成若干个小球，将小球放在一个干净的杯子或勺子上，用手指轻轻按压成圆形。2.用保鲜膜：将面团...
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大厨家
2025-03-25 10:04
菜谱做法
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做月饼时也可不用碱水吗做月饼时也可不用碱水吗如果做的是苏式月饼是不需要碱水的。如果做广式月饼是需要用碱水的，枧水可以起到松弛面团，增强面团延伸性的作用。碱水的作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时易着色，碱性越高饼皮越易变为金苏色，重者变裼色，通...
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大厨家
2025-03-25 09:54
菜谱做法
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做月饼感言,女儿自己做的中秋月饼感言女儿自己做的中秋月饼感言女儿用手搓豆沙丸子，想做几个月饼，搓几个。女儿准备做六个，搓了六个豆沙丸子。第一次，女儿心里甜蜜蜜的，充满期待和渴望，眉眼里都是藏不住的笑。二十分钟过去了，女儿将冰粉分成六份，每一份尽量均称。先将冰粉...
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大厨家
2025-03-25 09:48
菜谱做法
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做月饼不用枧水行吗做月饼不用枧水行吗行但是这样做可能会导致月饼口感变差，饼皮软硬度无法调节，皮不容易着色，口感偏硬，可能会变形。枧水是一种复配食品添加剂，常用于广式糕点中，用含有碳酸钾的枧水制作的月饼饼皮呈深红色，外表鲜艳光亮，让人看了倍有食欲。枧水主要是对月...
