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大厨家
2025-03-27 10:37
菜谱做法
48 ℃
做清蒸鱼的步骤方法详解清蒸鱼的制作步骤及技巧，让您轻松成为厨艺高手选材与处理1、选择新鲜鱼：制作清蒸鱼首先要选用新鲜的鱼，新鲜鱼的肉质饱满，口感鲜美，挑选时可观察鱼的眼睛是否清晰明亮，鱼鳞是否完整，鱼身是否有划痕，鱼鳃是否鲜红等。2、鱼的处理：将新鲜鱼清洗干净...
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大厨家
2025-03-27 10:30
菜谱做法
48 ℃
做清蒸鱼的方法及过程......
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大厨家
2025-03-27 10:27
菜谱做法
63 ℃
做清蒸鱼的家常做法做清蒸鱼的家常做法食材：新鲜鲈鱼一条（600克左右）、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、食用油适量做法步骤：1、首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后...
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大厨家
2025-03-27 10:20
菜谱做法
64 ℃
做泡菜要放哪些材料做泡菜要放哪些材料小尖辣椒，白糖，白醋，食用盐。做法如下：食材准备：铁包菜1个，胡萝卜2个，小尖辣椒10个，白糖1两，白醋1两，食用盐20克。1、铁包菜一个，清洗干净；大约一斤半左右，大的需要半个，小的一个就可以。 2、将铁包从中间...
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大厨家
2025-03-27 10:12
菜谱做法
57 ℃
做泡菜的材料和步骤做泡菜的材料和步骤做泡菜的材料和步骤在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉步骤2加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒步骤3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3...
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大厨家
2025-03-27 10:09
菜谱做法
61 ℃
做泡芙用低筋面粉还是高筋面粉做泡芙用低筋面粉还是高筋面粉泡芙可以用高筋、低筋、中筋面粉做，是可以用高筋面粉的。但是低筋面粉的淀粉含量高，理论上糊化后吸水量大，膨胀的动力更强，在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右，高筋面粉...
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大厨家
2025-03-27 10:08
菜谱做法
39 ℃
做泡菜用新鲜的青花椒还是用新鲜藤椒好呢做泡菜用新鲜的青花椒还是用新鲜藤椒好呢泡菜用青花椒还是用红花椒好做泡菜用新鲜的青花椒还是用新鲜藤椒好呢青花椒更好，更香。藤椒做菜好吃一些。泡菜的时候，青花椒和红花椒都是和放进去，两者的口味不一样。青花椒可以闻到很浓郁的香味...
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大厨家
2025-03-27 10:00
菜谱做法
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做泡椒凤爪需要什么材料好吃详解泡椒凤爪制作全过程：食材挑选、烹饪技巧与美味秘方泡椒凤爪，一道近年来风靡大江南北的美食，以其酸辣爽口、脆嫩弹牙的口感赢得了无数吃货的喜爱，在家自制泡椒凤爪，不仅食材讲究，烹饪技巧也至关重要，下面，就让我为您详细解析制作泡椒凤爪所需...
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大厨家
2025-03-27 09:54
菜谱做法
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做泡椒凤爪是用陈醋好还是用白醋好呢......
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大厨家
2025-03-27 09:49
菜谱做法
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做法，蘑菇炖粉条怎么做好吃，蘑菇炖粉条的家常做法做法，蘑菇炖粉条怎么做好吃，蘑菇炖粉条的家常做法－准备食材－猪五花肉干蘑菇粉条葱姜蒜冰糖八角酱油料酒盐－步骤－1.五花肉切片，烧开水抄一下；干蘑菇提前泡30-45分钟，洗净待用；粉条用热水泡着待用；......
