兔子汤怎么炖好喝又营养

1. 兔子汤怎么炖好喝又营养
2. 怎样炖兔子肉好吃又营养
3. 清炖兔子肉的正确方法

兔子汤怎么炖好喝又营养

1.

准备兔子一只约500克切成块，山药150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入兔子500克，然后再放入料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，接着再放入山药150克，白胡椒粉五克，用小火炖煮30分钟即可。

2.

准备兔子一只约800克切成块，红枣15克，枸杞15克，砂锅当中放入清水1000毫升，然后再放入姜片15克，兔子800克，红枣15克，枸杞15克，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉15克，用小火炖煮50分钟即可。

3.

准备兔子一只约500克切成块，莲子30克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入兔子500克，莲子30克，料酒15毫升，食用盐15克，用小火炖煮60分钟即可。

怎样炖兔子肉好吃又营养

兔子炖土豆

首先准备好所需要的材料，兔子肉，土豆，干辣椒，葱花，香菜，大蒜，生抽，盐，豆瓣酱，料酒，

把兔子肉放进热水中，焯水，放入料酒去味道，大概十分钟左右，捞出，沥干水分。锅中烧热，加入豆瓣酱，大蒜，干辣椒炒至粘稠放入土豆，兔肉，放生抽，翻炒均匀，根据个人口味加入盐，最后加入水没过兔肉，加入葱花，香菜，焖20分钟左右，收汁即可出锅。

做法：

1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；

3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

清炖兔子肉的正确方法

用料

兔肉

半只

虫草花

淮山干或鲜淮山

红枣

生姜

清炖兔肉的做法步骤

步骤 1

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兔子肉活水多冲洗几次（等下不用焯水），到肉色发白～我的是看着别人杀的兔子！兔子斬大件（不会柴），所有材料一起入汤锅，来几滴料酒，大火烧开撇去浮沫转小火50分钟！

步骤 2

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出锅加盐，大功告成

1/5 兔肉洗净斩块。

2/5 黄豆清洗干净。

3/5 把黄豆和兔肉一起放盆里，加适量水，少许料酒，姜拍扁。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时。

4/5 倒入一匙山茶油，再炖五分钟。

5/5 出锅，肉香汤美，一点都不腥。

主料

净兔肉300克。红萝卜、白萝卜各150克，芹菜50克，尖红椒50克。

调料

植物油50克，精盐2克，味精5克，鸡精3克，豆瓣酱8克，辣酱10克，辣椒酱5克，十三香5克，胡椒粉3克，鲜汤500克。

制作步骤

1、将兔肉洗净，剁成长条；芹菜切成3厘米长的段，尖红椒切斜段。

2、红、白萝卜去皮切条，放入锅内加鲜汤、精盐、味精煨透入味，捞出待用。

3、锅内放底油，烧至五成热时，下兔条煸香，再加入豆瓣酱、辣酱、辣椒酱，烹入鲜汤，加味精、鸡精、十三香，小火煨至入味，再放入红、白萝卜条和芹菜、尖红椒，旺火收浓汤汁，撒上胡椒粉，出锅即可。