做法,菠菜鸡蛋汤怎么做好吃,菠菜鸡蛋汤的家常做法

文章目录：

1. 做法,菠菜鸡蛋汤怎么做好吃,菠菜鸡蛋汤的家常做法
2. 不放鸡蛋～用波菜做的汤?

一、做法,菠菜鸡蛋汤怎么做好吃,菠菜鸡蛋汤的家常做法

• 主料

• 菠菜

  150克

• 鸡蛋

  2个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 面粉

  30克

• 水

  适量

• 步骤

• 1.洗干净的菠菜

• 2.把菠菜切成段

• 

  3.锅中倒入清水 烧开

• 4.碗中倒入一些面粉

• 5.在面粉中加入适量水和成糊子

• 6.锅中的水烧开后 倒入菠菜叶

• 7.加入适量的盐和鸡精等调料

• 8.继续煮两分钟左右 菠菜就熟了 加入面糊子 继续煮

• 9.在打一个鸡蛋 倒入锅中

• 10.加入几滴香油就可以出锅了

• 

  11.一碗非常鲜美的汤

• 小贴士

• 菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量

二、不放鸡蛋～用波菜做的汤?

用波菜做的汤？

菠菜可以做素汤，也可以搭配虾或肉丸做汤的

做法一

食材准备 主料：菠菜500克 调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克

制作步骤

1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

做法二

食材准备 菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

制作步骤

1.将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；

2.将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；

3.将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；

4.鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；

5.加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；

6.淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。

食材明细

• 菠菜150克

• 淀粉(豌豆)5克

菠菜汤的做法详细步骤

1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。

2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。

3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。

4.最后加入淀粉及水勾芡即可。