做蒜泥茄子的茄子要蒸大约多久啊

做蒜泥茄子的茄子要蒸大约多久啊

蒜茄子上锅蒸15分钟左右。；原料：茄子500 g、香菜1小把、盐适量、大蒜2个。；

做法步骤：；

1、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；

2、蒸好的茄子放凉备用；

3、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；

4、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀；

5、取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好；

6、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了。；

7、成品。

蒸蒜茄子怎么做

蒜泥蒸茄子是一道以茄子与蒜头为主要食材制作的家常菜，口味咸鲜，制作工艺为煮。 蒜泥蒸茄子的制作方法是把蒜辫剥好后压成蒜泥，茄子切成细长条后泡入水中；放入盐、糖、生抽、蚝油、麻油、一部分蒜泥拌匀，加上少量开水调成酱汁；将茄丝码一层淋一层酱汁，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。茄子四根 蒜头 1整个 盐适量 生抽适量 蚝油适量 糖适量 麻油适量1、准备好原料。 2、蒜辫剥好后压成蒜泥

3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。

4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。

5、将茄丝码一层淋一层酱汁。

6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7、上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

1.

圆茄子去皮切成厚片

2.

蒸锅加足量水烧开,加蒸蓖放入茄子(放的分散一些)大火蒸15分钟左右,取出冷却

3.

香菜洗净切成大段

4.

蒜瓣拍扁加一点盐捣成蒜蓉

5.

蒜蓉里盐、鸡粉、芝麻酱,慢慢加入生抽和香醋

6.

调成稠糊状

7.

冷却好的茄子撕成条状,稍微挤一些水分

8.

加入调好的酱和香菜拌匀即可

几月份做蒜茄好

九月月份做蒜茄好。

夏天的茄子特别新鲜，炒着吃亦或是蒸着吃都是不错的选择，而进入秋天，茄子的皮便有些老了，因此秋天的茄子，东北人便非常喜欢将其做成腌蒜茄子，既能延长蔬菜的保存时间，而且还能丰富口感。

最好是那种扯了茄殃子成堆卖的茄子，很便宜就能买到，做出来的蒜茄子更有味道。