做南瓜饼用面粉还是糯米粉

家常南瓜饼制作教程——简单易学，新手必看

大家好，我是你们的人工智能助手，我要为大家带来一道美味且具有一定养生功效的食谱——南瓜饼，南瓜饼色泽金黄，口感香甜，是一款非常适合家庭制作的传统美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下南瓜饼的制作方法吧！

我们需要准备以下食材：

1、南瓜：500克

2、糯米粉：150克

3、砂糖：适量

4、食用油：适量

5、面包糠：适量

步骤一：南瓜去皮去籽

将南瓜洗净后，切去表皮和内部籽粒，然后将南瓜切成小块，方便后续蒸煮。

步骤二：蒸南瓜

将切好的南瓜块放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约20分钟，直至南瓜熟透，蒸好的南瓜口感软糯，便于后续搅拌。

步骤三：搅拌南瓜

将蒸好的南瓜取出，用筷子或勺子将其捣成泥状，此时可以适量加入砂糖，根据个人口味调整甜度。

步骤四：加入糯米粉

将糯米粉倒入南瓜泥中，分次加入，每次加入适量糯米粉后，用手揉成团，根据南瓜泥的湿度，适量增减糯米粉的用量，揉好的南瓜面团应该不粘手，且具有一定的韧性。

步骤五：制作南瓜饼

1、将南瓜面团分成若干等份，每份约50克。

2、将每份面团用手捏成饼状，厚度适中。

3、将做好的南瓜饼放入面包糠中，使其表面均匀裹上一层面包糠。

步骤六：炸南瓜饼

1、烧热锅，加入适量食用油，油温热至5成热。

2、将裹好面包糠的南瓜饼放入锅中，用中小火炸至两面金黄。

3、当南瓜饼表面呈现出诱人的金黄色时，即可捞出沥油。

步骤七：出锅装盘

将炸好的南瓜饼放入盘中，即可趁热享用，金黄酥脆，香甜可口的南瓜饼，既可作为零食，也可作为一道美味的家常菜肴。

通过以上七个步骤，一道美味的家常南瓜饼就制作完成了，南瓜饼不仅口感香甜，营养价值也十分丰富，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有养胃、解毒、抗氧化等功效，而糯米粉具有滋养强壮的作用，搭配起来，非常适合家庭制作，希望大家喜欢这道美食，并祝大家制作成功，享受美食的快乐！