50种最常吃的家常菜菜名做法

中国家庭餐桌上的最爱——50道经典家常菜详解

家常菜，顾名思义，就是日常生活中常见的、易于制作的菜品，在我国，家常菜有着丰富的种类和独特的风味，既包括了独具特色的地方美食，也包含了独具匠心的家常佳肴，就让我们一起来探寻那些中国家庭餐桌上的家常菜，了解它们的制作方法和独特魅力。

川菜系列

1、麻婆豆腐：豆腐炖煮入味，麻辣鲜香，口感浓郁。

2、宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生脆口，麻辣酸甜。

3、鱼香肉丝：肉丝炒得滑嫩，鱼香味道浓郁。

4、夫妻肺片：牛肉、牛筋炖煮入味，麻辣爽口。

5、口水鸡：鸡肉鲜嫩，麻辣爽口，佐以花生、辣椒。

粤菜系列

6、白切鸡：鸡肉鲜美，皮爽肉滑，清淡可口。

7、红烧肉：猪肉炖煮得软糯，色泽红亮，味道浓郁。

8、梅菜扣肉：肉质鲜嫩，梅菜香气扑鼻，口感鲜美。

9、蚝油生菜：生菜鲜嫩，蚝油味道浓郁，营养丰富。

10、广式烧腊：烤制金黄，肉质鲜美，口感香脆。

湘菜系列

11、剁椒鱼头：鱼头鲜嫩，剁椒麻辣，口感浓郁。

12、毛氏红烧肉：五花肉炖煮得软糯，味道浓郁，色泽红亮。

13、酸辣土豆丝：土豆丝酸辣可口，清脆爽口。

14、蒜蓉茄子：茄子炖煮入味，蒜蓉香气扑鼻。

15、桂花糯米藕：糯米藕甜糯可口，桂花香气四溢。

苏菜系列

16、松鼠桂鱼：鱼肉鲜嫩，松鼠造型独特，酸甜可口。

17、碧绿炒虾仁：虾仁鲜嫩，碧绿配色，口感清爽。

18、红楼梦烤鸭：烤鸭皮脆肉嫩，味道浓郁，营养丰富。

19、鸡鸣寺素炒面：面条筋道，素菜口感丰富，鲜美可口。

20、南京盐水鸭：鸭肉鲜嫩，盐水味道浓郁，肉质鲜美。

其他菜系系列

21、东北乱炖：食材丰富，炖煮得入味，口感浓郁。

22、土豆炖牛肉：土豆和牛肉炖煮得软糯，口感鲜美。

23、家常豆腐：豆腐炖煮入味，家常食材丰富。

24、油焖大虾：大虾鲜嫩，油焖味道浓郁，肉质鲜美。

25、葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，葱香四溢，口感浓郁。

26、番茄炒蛋：番茄鲜红，鸡蛋金黄，酸甜可口。

27、鱼香茄子：茄子炖煮入味，鱼香味道浓郁。

28、西红柿炖牛腩：牛腩炖煮得软糯，西红柿口感鲜美。

29、红烧带鱼：带鱼炖煮入味，色泽红亮，味道浓郁。

30、地三鲜：茄子、土豆、青椒炖煮入味，口感鲜美。

31、蒜苔炒肉：肉丝炒得滑嫩，蒜苔香气扑鼻。

32、木须肉：肉丝、黑木耳、黄豆芽炒得入味，口感鲜美。

33、红烧狮子头：肉丸炖煮得软糯，味道浓郁。

34、蒜蓉空心菜：空心菜鲜嫩，蒜蓉香气四溢。

35、香菇青菜：青菜鲜嫩，香菇口感丰富，营养美味。

36、菠菜炒蛋：菠菜鲜嫩，鸡蛋金黄，口感清爽。

37、油焖茄子：茄子炖煮入味，口感鲜美。

38、榄菜肉片：肉片炒得滑嫩，榄菜味道浓郁。

39、酱爆鸡丁：鸡丁炒得滑嫩，酱香浓郁。

40、葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，葱香四溢。

41、蒜苔炒肉：肉丝炒得滑嫩，蒜苔香气扑鼻。

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