30道晚餐食谱做法大全

30道晚餐食谱大放送，美味养生一网打尽！

晚餐作为一天中的最后一餐，既要美味可口，又要营养均衡，以保证身体在夜间能获得充足的能量和营养，为此，我们为您精心准备了30道晚餐食谱，涵盖了中式、西式、家常、养生等各种类型，让您在享受美食的同时，也能照顾到家人的健康。

1、西红柿炖牛腩

食材：牛腩、西红柿、生姜、大葱、八角、料酒、盐。

做法：牛腩切块，西红柿切块，生姜切片，大葱切段，烧热油，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩翻炒至五分熟，加入料酒、八角，翻炒均匀，加入西红柿，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

2、蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、食用油。

做法：西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟，洗净备用，烧热油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒至变色，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

3、土豆炖鸡翅

食材：鸡翅、土豆、生姜、大葱、料酒、生抽、盐。

做法：鸡翅洗净，用刀在表面划痕，土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段，烧热油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡翅翻炒至五分熟，加入料酒、生抽，翻炒均匀，加入土豆，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

4、香菇滑鸡粥

食材：大米、鸡肉、香菇、生抽、盐、生姜、料酒。

做法：大米洗净，提前浸泡30分钟，鸡肉洗净切块，香菇泡软切片，生姜切片，烧热油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒，翻炒均匀，将大米、香菇加入锅中，加水大火烧开后转小火煮至米粒熟烂，加入生抽、盐调味即可。

5、番茄鸡蛋汤

食材：番茄、鸡蛋、盐、葱花、食用油。

做法：番茄切块，鸡蛋打散备用，烧热油，放入番茄翻炒至软烂，加入适量水煮沸，将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，加入盐调味，撒上葱花即可。

6、糖醋排骨

食材：排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。

做法：排骨洗净，用料酒、盐腌制15分钟，生姜切片，大葱切段，烧热油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至五分熟，加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后大火收汁即可。

7、麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐、食用油。

做法：豆腐切块，生姜、大蒜切片，葱切末，干辣椒剪成小段，烧热油，放入生姜、大蒜、葱末、干辣椒段爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，加入牛肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽，倒入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后加盐调味，翻炒均匀即可。

8、虫草花蒸蛋

食材：虫草花、鸡蛋、盐、生抽、葱花、食用油。

做法：虫草花洗净备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将虫草花均匀撒在鸡蛋液上，放入蒸锅中大火蒸熟，取出蒸蛋，加入生抽、葱花、热油爆香，即可享用。