一斤肉放多少盐腌制

一斤肉放多少盐腌制

一斤肉25克盐即可

1、材料：猪肉1000g、八角10g、桂皮6g、小茴香10g、盐50g、老抽20ml、生抽20ml。

2、带皮的猪肉，一般从超市里购买的带皮猪肉上面可能会有未刮干净的毛，要先用刀使劲的在猪皮表面刮几下，将上面的毛去干净，洗净备用。

3、锅中加入生抽和老抽，比例为二比一，生抽用1000克，老抽就用500克，在锅中加入适量的白糖和盐。

4、取出准备好的香料放入锅中，直接开大火盖上锅盖煮，煮的时候注意观察锅中的情况，发现锅中的调料沸腾之后加入料酒。

5、用筷子搅拌均匀之后蘸取锅中的调料汁尝一下，主要尝的是咸淡度，如果你比较喜欢吃咸的，可能会感觉有些淡，那么可以根据个人口味再加一些盐。

6、找一个可以密封的容器，最好是陶瓷罐，将处理好的猪肉放入罐子中，确保猪肉的猪皮贴紧罐子的侧面和底面。

7、锅中调好的调料汁，冷凉之后倒入罐子中，先用保鲜膜封口，然后再加上罐子的盖子，两天之后把猪肉翻个面。

8、在腌制三天左右，然后把猪肉从罐子中取出来，用绳子挂在阳台上或者是晾衣架上，自然风干即可。

一斤肉大概三两盐

腌制十斤猪肉的话，一般大概需要放三斤左右的盐，而且最好是能够混入一些椒盐，均匀地涂抹在猪肉上面，然后再放入到一个密封的容器里面腌制大概七天左右的时间，也就是一周的时间，然后再挂起来晾晒大概一个月左右的时间就可以收起来了，放入冰箱里冷冻即可，吃的时候放入蒸锅中蒸熟即可食用

腌制一斤肉要用130克盐。腌肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食用盐 130克、八角 2颗、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1块。

1、把五花肉洗干净，所有材料准备齐全。

2、先把锅加热，无水，倒入盐和香料，翻炒。

3、直至香料发黄即可。

4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上，拿纱布铺好，然后把炒好的香料均匀涂上，第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。

5、然后把香料和盐包涂在肉上，包裹起来。然后挂室外风干，等待10天。

6、切块蒸熟，这样就完成了

扬州这边咸肉10斤肉放多少盐

杨州咸肉腌制要放十斤盐，放少了因为杨州朝湿，放少了容易坏，所以多一些不容易坏。杨州咸肉10斤放一斤二两些盐。因为杨州天气潮热。腌咸肉时间较长，盐放少了容易坏。所以多多益善。

10斤肉，所用的食盐为500克左右，也就是10斤腊肉放1斤盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐50克左右。

步骤如下：食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。

一斤肉馅几克盐

10克

一斤肉馅放三小勺盐，如果口味偏咸可以再多加点盐，主要根据个人喜好。肉馅是一道家常菜，制作方法是把一整块肉剁碎，加水、油、盐、胡椒、味精、葱末，搅拌均匀而成。在搅拌时最好按顺时针方向来，这样做出来的肉馅口感更好。