【家常菜】丝瓜汤的做法

【家常菜】丝瓜汤的做法

第1步、清洗丝瓜

第2步、摘点葱，剁段。

第3步、丝瓜切片，大蒜去皮备用。

第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。

第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。

第6步、水开后撒上葱花。

爷俩丝瓜汤的家常做法

爷俩丝瓜汤是一道简单又美味的家常菜。以下是一种爷俩丝瓜汤的家常做法：

所需材料：

1. 丝瓜 1 根

2. 瘦肉 200 克

3. 姜片 2 片

4. 蒜末 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 生抽酱油 1/2 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 胡椒粉 适量

9. 清水 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切成滚刀块。瘦肉切成薄片，加入生抽酱油、料酒和胡椒粉，腌制15分钟。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末，用中小火炒出香味。

3. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

4. 加入切好的丝瓜块，继续翻炒，让丝瓜和瘦肉充分混合。

5. 加入足够的清水，大火烧开。

6. 水开后，撇去浮沫，转中小火慢炖20-30分钟，直至丝瓜熟透。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，让调料充分融入汤中。

8. 关火，将爷俩丝瓜汤盛入碗中，即可上桌享用。

这道爷俩丝瓜汤简单易做，营养丰富，适合全家享用。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、鸡精等。

准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺，鸡精1勺

烹饪做法：

1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。

2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。

3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。

4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入鸡精，葱花即可出锅食用。

爷俩丝瓜汤是一道家常菜品，做法如下：

所需材料：

- 丝瓜1～2根

- 鸡胸肉或鲜虾适量

- 香菇适量

- 豆腐半块（可选）

- 姜末适量

- 青葱适量

- 鸡精、盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备食材：将丝瓜的两端删掉，并洗净后去皮切成小块。香菇切片，豆腐切块，鸡胸肉切丝或鲜虾处理干净。

2. 将鸡胸肉或鲜虾、姜末放入锅中，加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后转为小火慢慢煨煮30分钟左右。

3. 将香菇、豆腐以及切好的丝瓜放入锅中，继续小火煨煮15分钟左右，直到食材已熟透。

4. 最后加入适量盐和鸡精调味，再大火再次煮沸即可。

5. 离火前撒上适量青葱末即可。

注意事项：

1.丝瓜的营养素含量很高，为了保证汤的营养和口感，应该注意煮的时间不能过长，以免它失去细嫩口感。

2.加入豆腐和鸡胸肉可以增加汤的鲜美和营养价值。

3.提前加入少量盐会影响食材汁液的营养成分流失，建议煮好后再加。

丝瓜连锅汤的做法

第一步，用刮皮刀给丝瓜去掉皮儿，再用刀将丝瓜斜切成丝瓜片儿，装盘备用。将嫩豆腐切成大小一致的豆腐块儿备用；把鸡蛋打进碗里，用筷子不断均匀搅拌备用；把小葱、葱白和姜洗干净，小葱切成葱花，葱白切成葱段，姜切成姜丝备用。

第二步，热锅，开中火将锅面烧干，再倒入适量的食用油，等油烧热了就放入葱白和姜丝，不断翻炒，炒得香喷喷的，接着倒入切好的丝瓜片儿，把火开成大火，在锅里反复炒，直到把丝瓜炒熟。

第三步，丝瓜炒熟后，往锅里加水，让大火把水烧开，再倒入豆腐块儿，静心等待五分钟。沸腾的水冒起热气，丝瓜片不断翻滚起来，此时往锅里加一些盐，再均匀搅拌。

第四步，丝瓜豆腐汤快煮好了，这时把大火转成小火，慢慢地往锅里淋上蛋液，待蛋液凝固成蛋花，放入一勺食盐调味，再撒上绿色的小葱花，稍稍搅拌一下，丝瓜豆腐汤也就做好啦！

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；

丝瓜连锅汤做法，用两根丝瓜，汤骨，红枣，枸杞，丝瓜削皮备用，骨头洗净焯水，用一个砂锅把骨头红枣枸杞放入锅里炖一个小时，一小时过了在把丝瓜放进去炖开以后关小火炖着，半个小时加入适量的盐鸡精，焖一会后放点葱花就可以出锅了。很好吃。