100种简单菜谱鸡蛋怎么做

《家常菜谱大全：100道美味佳肴轻松做》

做饭不仅仅是一种生活技能，更是一种享受生活的方式，一道美味佳肴，不仅能满足味蕾，还能拉近人与人之间的距离，本书将为您介绍100种简单家常菜谱，让您轻松成为厨房高手，让家人和朋友都能感受到您的关爱和热情。

蔬菜类

1、地三鲜：茄子、土豆、青椒切块，加入蒜末、生抽、老抽、白糖、食盐翻炒即可。

2、西红柿炖牛腩：西红柿、牛腩炖煮至软烂，加入洋葱、胡萝卜、大葱、姜末，调味即可。

3、清炒时蔬：将蔬菜（如青菜、菠菜、豆苗等）洗净，热油爆炒，加盐、鸡精调味即可。

4、蒜蓉空心菜：空心菜洗净，切成段，热油爆香蒜末，加入空心菜翻炒，加盐、鸡精调味。

肉类

5、鱼香肉丝：猪肉切成丝，加入泡椒、葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉腌制，热油翻炒。

6、宫保鸡丁：鸡肉切成丁，加入花生米、葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉腌制，热油翻炒。

7、红烧肉：五花肉煮熟，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒炖煮至软烂。

8、蒜苔炒肉：猪肉切片，蒜苔切段，热油爆炒，加盐、鸡精调味。

豆腐类

9、家常豆腐：豆腐切片，煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、木耳、青椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、食盐调味。

10、麻婆豆腐：豆腐切块，加入肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、食盐、辣椒粉炖煮。

蛋类

11、西红柿炒鸡蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，热油翻炒，加盐、鸡精调味。

12、韭菜炒蛋：韭菜切段，鸡蛋打散，热油翻炒，加盐、鸡精调味。

主食类

13、红烧肉焖饭：五花肉煮熟，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒炖煮，与大米同煮。

14、土豆丝炒饭：土豆丝、胡萝卜丝、豌豆与米饭一起翻炒，加盐、鸡精调味。

汤类

15、西红柿鸡蛋汤：西红柿、鸡蛋、葱花、食盐、鸡精，加水煮沸即可。

16、蘑菇炖排骨：排骨、蘑菇、胡萝卜、生姜、大葱炖煮，加料酒、生抽、食盐调味。

这本书中的100道家常菜，既包括了经典的传统佳肴，也有现代创新的美食，每道菜谱都经过精心挑选，简单易做，美味可口，相信通过学习这些菜谱，您一定能轻松掌握家常菜的制作方法，为家人和朋友带来一顿顿美味的佳肴，不仅如此，您还可以在烹饪过程中，体会到料理的乐趣，感受到家的温馨，快来一起尝试吧，让美食拉近您与他人的距离，让生活更加美好。