800个家庭小炒菜谱大全

《家庭小炒菜谱大全：800道美味佳肴，让你轻松成为厨房高手》

序言：

厨房，是家庭生活的温馨港湾，是食材变美味的魔法空间，在这里，每一道菜肴都承载着家的味道，传递着家人的关爱，为了让您的家庭生活更加美好，我们精心整理了《家庭小炒菜谱大全》，为您提供800道美味佳肴，让您轻松成为厨房高手，本书分为八个部分，涵盖了蔬菜、肉类、禽类、水产等各类食材，让您每天都能够为家人烹制出营养丰富、美味可口的菜肴。

第一部分：蔬菜类

1、地三鲜：茄子、土豆、青椒

2、蒜蓉空心菜：空心菜、蒜末、红椒

3、蚝油生菜：生菜、蒜末、蚝油

4、番茄炒蛋：番茄、鸡蛋、盐、糖

5、香菇青菜：青菜、香菇、蒜末、蚝油

……

第二部分：肉类

1、鱼香肉丝：猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、料酒、糖

2、宫保鸡丁：鸡肉、花生、干辣椒、花椒、生抽、糖

3、蒜苔炒肉：猪肉、蒜苔、干辣椒、蒜末

4、土豆炖牛肉：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱

5、尖椒肉丝：猪肉、尖椒、蒜末、生抽

……

第三部分：禽类

1、红烧鸡肉：鸡肉、老抽、生抽、糖、料酒、生姜

2、鱼香茄子炖鸡：鸡肉、茄子、胡萝卜、泡椒、豆瓣酱

3、香菇滑鸡：鸡肉、香菇、料酒、生抽、糖、生姜

4、蒜香鸭肉：鸭肉、蒜末、生抽、料酒、糖

5、家常炖鸽肉：鸽肉、胡萝卜、土豆、大葱、生姜

……

第四部分：水产类

1、红烧鲤鱼：鲤鱼、老抽、生抽、糖、料酒、生姜、大蒜

2、蒜蓉蒸虾：大虾、蒜末、蒸鱼豉油

3、宫保虾球：虾仁、干辣椒、花椒、生抽、糖、蒜末

4、酱爆花蛤：花蛤、豆瓣酱、葱末、蒜末

5、葱油蟹：螃蟹、大葱、姜片、生抽、糖

……

第五部分：豆腐蛋类

1、家常豆腐：豆腐、猪肉、豆瓣酱、葱花

2、番茄炖豆腐：豆腐、番茄、鸡蛋、盐、糖

3、鱼香豆腐：豆腐、泡椒、葱花、生抽、糖

4、茶叶蛋：鸡蛋、茶叶、生抽、老抽、糖、生姜

5、虎皮蛋炖肉：虎皮蛋、猪肉、胡萝卜、大葱、生姜

……

第六部分：滋补炖品

1、乌鸡汤：乌鸡、红枣、枸杞、生姜、料酒

2、排骨玉米汤：排骨、玉米、胡萝卜、大葱、生姜

3、鲍汁炖蹄筋：猪蹄筋、鲍鱼汁、姜片、葱段

4、花生炖猪脚：猪脚、花生、红枣、生姜、料酒

5、香菇炖鸡汤：鸡肉、香菇、红枣、姜片、料酒

……

第七部分：快手菜

1、蒜香西兰花：西兰花、蒜末、盐

2、凉拌黄瓜：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、醋、糖

3、土豆丝：土豆、葱花、醋、盐

4、爆炒黄豆芽：黄豆芽、蒜末、干辣椒、生抽、糖

5、韭菜炒蛋：韭菜、鸡蛋、盐、生抽

……

第八部分：家常小吃

1、煎饼果子：面粉、鸡蛋、葱花、芝麻、黄豆酱

2、沙县小吃：扁肉、花生酱、蒜末、辣椒油

3、炸酱面：面条、炸酱、豆芽、黄瓜丝、鸡蛋

4、酸辣粉：粉丝、黄豆芽、花生、酸辣汤、蒜末

5、粽子：糯米、五花肉、红枣、豆沙、粽叶

……

掌握这些家庭小炒菜谱，让您轻松成为厨房高手，为家人烹制出美味佳肴，在日常烹饪过程中，您还可以根据家人的口味和食材的季节性进行调整，不断创新，让家庭餐桌更加丰富多彩，祝愿您的家庭生活幸福美满，充满美食的香气！