做馒头,五斤南瓜要多少面粉

文章目录：

1. 做馒头,五斤南瓜要多少面粉
2. 600百克老南瓜放多少面粉

一、做馒头,五斤南瓜要多少面粉

做南瓜馒头

南瓜馒头

材料

去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。

做法

1、南瓜去皮,切小块，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了,晾凉备用。

2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。

4、发好的面团揉匀，成长条状。

5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。

1.45斤南瓜放多少面粉

南瓜馒头五斤南瓜要六斤面粉，南瓜和面粉的比例是1:1.2。

南瓜馒头的做法：

用料：  南瓜1000克、 href="https://zhidao.baidu.com/search?word=白糖" highlight="true"50克、面粉1200克、牛奶50克、酵母3克    

1、南瓜用清水洗干净，去掉皮，去掉瓤，用刀切成小块。

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2、南瓜块蒸15分钟，蒸熟的南瓜用汤勺压烂，加白糖搅拌均匀。

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3、南瓜泥加入面粉慢慢调和，加入牛奶跟酵母，慢慢加面粉，直至没有水分，揉面团，表面光滑，不粘手，盖上 href="https://zhidao.baidu.com/search?word=保鲜膜" highlight="true"发酵。

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4、发酵到两倍大，揉面，揉5分钟左右，洒上面粉，继续揉面，揉的越久面团越光滑。

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6、揉好后将面团分开，做成喜欢的形状，做好后，放一边发酵15分钟。

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7、蒸锅锅里放冷水，发酵好的馒头放到锅内，开大火蒸15分钟。关火焖5分钟。

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8、焖好后，就可以取出来放盘子里，南瓜馒头就可以吃了。

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二、600百克老南瓜放多少面粉

600百克老南瓜放800g面粉。

南瓜馒头面粉和南瓜比例是多少

在制作南瓜馒头和面的时候，南瓜和面粉没有具体的比例，你可以这样去制作，先把南瓜蒸熟，然后把里面蒸出的水倒掉，再把南瓜压成南瓜泥，之后再往里面分少量多次的加面粉，边加入边搅拌成絮状，等所有的南瓜都与面粉混合好了以后，就揉成一个光滑的面团，这时如果放的面少了是揉不成个的，所以要不停的往里加面粉，切记不要加水，否则要加太多的面粉来中和啦。

面团能够和成型以后，把和好的南瓜面团放在温暖的地方，盖上盖子，醒发至两倍大，醒好了以后里面有非常多的蜂窝呈现，这时就可以拿出来，继续揉一下排空气体就可以用来蒸馒头了。

蒸南瓜馒头在和面的过程中也需要加入酵母粉，酵母粉和面粉的用量是1:100，比如500克面粉放5克酵母粉就可以啦，另外500克面粉里面再加入一勺白糖，这样能够促进酵母的发酵，而且加入白糖以后蒸出的南瓜馒头更香甜，但如果是在减肥期间的话，就不需要加白糖了。