儿童麻辣烫家庭做法

儿童麻辣烫家庭做法

配料：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、 桂皮1片、孜然适量、芝麻适量。

做法：

1、猪骨，牛骨，鸡骨架泡一小时，然后煮十几分钟，捞出，入锅熬汤。一个多小时。

2、准备中药配料：花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷，草果，丁香，小茴香，肉蔻等等少量。

3、牛油可以在牛肉店购买，小火靠油，然后加入色拉油。

4、放入葱姜蒜，炒变黄，放入郫县豆瓣酱，炒一会，放入豆豉。

5、将事先洗好的菜，面，菌，豆，丸等入锅烫熟后捞出。

6、捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等，就可以吃了。

1、起锅烧油，加葱姜爆炒



2、加入火锅底料爆炒（会比较呛，做好通风）

3、火锅底料炒开后，加水，加入纯牛奶，加盐调味



4、依次下入菜品

火锅丸子（水将开未开的时候下入）

香菇、海鲜菇、金针菇、黑木耳（水沸腾后下入）

土豆粉（紧跟着菌菇下入）

脆皮豆腐、皮肚、冬瓜（水沸腾后下入）

牛羊肉卷、鲜虾仁（水沸腾后下入）

小青菜、娃娃菜、生菜（紧跟牛羊肉卷下入）

土豆片（水开后下入，五秒钟后关火，否则就不脆了）



13岁能吃麻辣烫吗

13岁能吃麻辣烫，但一定不能多吃，因为多吃容易把胃吃坏。麻辣烫很热吃着才过瘾，但是，太烫的东西会把食管和胃伤害，损坏胃粘膜。

而且，麻辣烫里的各种丸子都有添加剂，吃多了不消化，又因为有很多人吃完麻辣烫，爱喝冰的饮料，那么，对胃造成的伤害就更大了。所以，麻辣烫尽量不要经常吃。

十三岁能吃麻辣烫吗？

那要看十三岁的孩子能不能吃辣，小时候孩子们都喜欢吃辣条，那可是真辣。南方的孩子吃辣不行，麻辣烫估计吃不了，湖南，湖北，四川，重庆，江西的十三岁孩子我相信一定能吃麻辣烫，所以只要从小能吃辣的孩子，一定可以吃麻辣烫。

13岁还是尽量少吃麻辣烫。

因为麻和辣是最能刺激味觉感受的滋味，通常会使人胃口大开、食欲旺盛，不知不觉中就会多吃、嗜吃。殊不知作为麻辣烫原料中肉类、豆制品和菌类的嘌呤含量都比较高，而蔬菜类的原料中又多多少少含有草酸的成分，这些就引发了一系列的健康问题。

麻辣烫是哪的小吃

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

麻辣烫是四川的小吃，它起源于四川省的地方小吃，但是四川人把麻辣烫叫做“冒菜”，因为他就像火锅一样，放在锅里滚开后才能食用的。后来重庆地区使用了麻辣烫这一词语。麻辣烫是川渝地区最具代表性的饮食，并在全国开枝散叶。因为他的便携和速食和味道很受大众喜爱。

麻辣烫起源于四川乐山牛华镇,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。现在基本上全国各地基本上都有属于自己地方特色的麻辣烫，经过改良后，更适合大众的口味了。不过最正宗的还是要数川渝地区的了。