14种饺子馅的做法大全窍门

详解14种饺子馅的做法大全，让您宅家也能大快朵颐

饺子是我国传统的美食之一，饺子馅的种类繁多，每种馅料都有其独特的口感和风味，在家庭生活中，我们自己动手制作饺子，既能体验到动手的乐趣，也能享受到美食带来的愉悦，下面为您详细介绍14种饺子馅的做法，让您在家也能大快朵颐。

1、猪肉大葱馅

食材：猪肉、大葱、姜、盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、食用油

做法：

（1）猪肉剁碎，大葱和姜切末。

（2）将猪肉、大葱、姜放入碗中，加入盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

（3）往肉馅中加入适量食用油，搅拌均匀。

（4）最后加入葱花搅拌均匀即可。

2、韭菜鸡蛋馅

食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精

做法：

（1）韭菜洗净切末，鸡蛋打散备用。

（2）锅中烧热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成细碎的蛋花。

（3）将韭菜末和蛋花放入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。

（4）最后加入适量食用油，搅拌均匀即可。

3、白菜猪肉馅

食材：白菜、猪肉、姜、盐、生抽、料酒、五香粉、食用油

做法：

（1）白菜洗净切末，用纱布包裹挤出水分备用。

（2）猪肉剁碎，姜切末。

（3）将猪肉、姜末、白菜末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、五香粉搅拌均匀。

（4）往肉馅中加入适量食用油，搅拌均匀。

（5）最后加入葱花搅拌均匀即可。

4、虾仁韭菜馅

食材：虾仁、韭菜、鸡蛋、盐、食用油、料酒、鸡精

做法：

（1）虾仁洗净，韭菜洗净切末，鸡蛋打散备用。

（2）锅中烧热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成细碎的蛋花。

（3）将虾仁、韭菜末和蛋花放入碗中，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀。

（4）最后加入适量食用油，搅拌均匀即可。

5、牛肉大葱馅

食材：牛肉、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、食用油

做法：

（1）牛肉剁碎，大葱和姜切末，蒜切末。

（2）将牛肉、大葱、姜、蒜放入碗中，加入盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

（3）往肉馅中加入适量食用油，搅拌均匀。

（4）最后加入葱花搅拌均匀即可。

6、香菇鸡肉馅

食材：鸡肉、香菇、姜、蒜、盐、生抽、料酒、五香粉、食用油

做法：

（1）鸡肉剁碎，香菇泡发后切末，姜切末，蒜切末。

（2）将鸡肉、香菇、姜、蒜放入碗中，加入盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

（3）往肉馅中加入适量食用油，搅拌均匀。

（4）最后加入葱花搅拌均匀即可。

7、番茄鸡蛋馅

食材：番茄、鸡蛋、盐、食用油、鸡精

做法：

（1）番茄洗净切末，鸡蛋打散备用。

（2）锅中烧热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成细碎的蛋花。

（3）将番茄末和蛋花放入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。

（4）最后加入适量食用油，搅拌均匀即可。

8、木耳猪肉馅

食材：木耳、猪肉、姜、盐、生抽、料酒、五香粉、食用油

做法：

（1）木耳泡发后切末，猪肉剁碎，姜切末。

（2）将木耳末、猪肉、姜末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

（3）往肉馅中加入适量食用油，搅拌均匀。

（4）最后加入葱花搅拌均匀即可。

9、豆腐鸡蛋馅

食材：豆腐、鸡蛋、盐、食用油、鸡精

做法：

（1）豆腐切末，鸡蛋打散备用。

（2）锅中烧热油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成细碎的蛋花。