东北茄子土豆酱的做法步骤图,怎么做好吃

文章目录：

1. 东北茄子土豆酱的做法步骤图,怎么做好吃
2. 东北蒸茄子土豆拌酱的做法
3. 农家茄子土豆酱的做法
4. 茄子呼土豆的酱怎么做?

一、东北茄子土豆酱的做法步骤图,怎么做好吃

烹饪步骤

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土豆茄子切块

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葱姜蒜爆锅用、葱蒜辣椒快出锅时用

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以前妈妈做的土豆茄子泥不添加酱，老公爱吃加些酱的.放了半袋左右.放酱就不需要加盐.如果不放酱就需要加盐和酱油.

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热油加葱姜蒜爆锅

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加入酱

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加入茄子土豆翻炒均匀每块茄子土豆都裹上酱

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加水水量末过茄子土豆煮

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水煮没碾成泥

最后一步

加入葱蒜尖椒拌均即可

二、东北蒸茄子土豆拌酱的做法

　　东北蒸茄子土豆拌酱，是东北家常菜肴之一，有着浓厚的地方特色，深受东北人喜爱。它所需的材料都是常见的食材，在家庭中易于采购和处理。下面，我们来一起学习一下做法吧。

　　首先，准备茄子和土豆，将茄子、土豆、蒜末、姜末、盐和食用油混合均匀放置蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出茄子、土豆，用勺子将其压成泥状，使其更容易拌匀。

　　其次，制作调味料，将酱油、醋、糖、辣酱油、葱花、香菜和麻油混合均匀，成为口感鲜美的调味料。尝试不同比例、口味的调整，让拌酱更加符合自己口味。

　　最后，将调味料倒入茄子土豆泥中，用筷子或勺子拌匀，使调味料充分渗入茄子土豆泥中，增加口感层次。拌好后可以用切好的黄瓜、香菜等食材来装饰，让拌酱更加美观可口。

　　东北蒸茄子土豆拌酱简单易做，清香可口，不用花费太多时间就能制作出美味。在家庭中，可作为副菜搭配米饭，也可当做美味小食招待朋友，享受美食带来的美好时光。

三、农家茄子土豆酱的做法

前言

这是我婆婆叫我做的，虽说这菜没有色，但绝对想，是下饭的好菜，这菜颜色有点深，可能是没把茄子皮打掉的原因，做的时候可以把茄子皮打掉。

材料

主料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、五花肉150g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、味精适量

农家茄子土豆酱

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土豆茄子

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土豆奔块，茄子掰块

3

五花肉切碎，葱蒜切末，青椒切末

4

凉油下肉

5

大火靠狠点，把油都靠出来，

6

放入葱蒜爆香，放入土豆茄子翻炒，添水加盐，味精

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出锅时放入，葱花青椒末拌匀

小贴士

如果有芹菜叶开锅的时候放在里面就更好了

四、茄子呼土豆的酱怎么做?

土豆茄子酱

菜系：东北菜

做法：煮

口味：咸鲜

食疗：其它

主料：

土豆（黄皮）茄子(紫皮、

配料：

香菜小葱

调料：

酱油味精盐

　土豆茄子酱属于东北菜谱，主要原料是土豆、茄子；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　土豆茄子酱的原料：长茄子、土豆

　　土豆茄子酱的配料：葱、香菜

　　土豆茄子酱的调料：盐、味精、酱油

　　土豆茄子酱的做法：

　　1、准备材料先把葱、香菜切末备用。

　　2、茄子切成细长条、土豆切碎。

　　3、锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。

　　4、等到茄子和土豆都软烂了，关火，用勺子把它们压烂。

　　5、加盐、味精调味，上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。