8年老鹅咋个炖得烂

1. 8年老鹅咋个炖得烂
2. 六七年的鹅用高压锅炖多长时间能烂
3. 大鹅高压锅需要压多长时间

8年老鹅咋个炖得烂

1、大火炖半个小时，小火炖3-5个小时。

2、主料：鹅肉半只、花菇3只、虫草28g、枸杞8g。

3、辅料：八角3个、桂皮1块、香叶5片、葱段适量、姜片5片、盐少许、料酒少许。

4、鹅肉切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起，过冷水，沥干，待用。

5、材料洗净、沥干。放入纱布中，包好，等一下和鹅肉一起下锅。

6、少许润锅的油，葱段、姜片下锅，煸一下，鹅肉也放下去煸一下，翻2次就可以了。

7、鹅肉煸2下，加入适量料酒，出香味之后就加入清水，没过鹅肉。放入枸杞、花菇，香菇。

8、然后盖上锅盖，大火煮30-50分钟左右，这得看锅中食材的多少而定。

9、大火煮了半个多小时后之后，打开锅盖，撇去浮末，一般来说出过水的肉不太会有浮末的。

10、此时捞出之前的香料包，丢弃，不用。

11、把泡软的虫草花放入锅内，转小火，慢炖3-5小时左右

12、最后出锅前加入适量的盐调味。

13、出锅，放上葱丝装饰即可。

这个需要炖的时间长一点才能炖烂入味。先烧水把大鹅焯水，注意不能用凉水冲洗焯水后的鹅，那样更不容易炖烂了，然后在炖鹅的时候一定要加陈皮这样炖鹅容易炖烂，还可以加一点红果干就是山楂干，倒上一罐啤酒?，大火顿开后转中火炖三个小时，注意加水要一次到位，中途不能加水，如果需要加水一定要加热水。

六七年的鹅用高压锅炖多长时间能烂

鹅肉可以说的上是我们非常熟悉的一种肉类产品了。在我们的日常生活中经常见到。它不仅仅营养物质非常丰富，更关键是具有我们人体生长发育所必须的各种氨基酸和无机盐。而且它的做法也可谓是多种多样。可以和其他东西一起做成汤，也可以与一些食材一起爆炒，味道都非常好。那么，鵝肉要煮多久才熟呢？其实这取决于我们对鹅肉口感的要求。如果喜欢吃硬一点，有弹性的肉，那么高压锅煮15分钟就可以了。如果需要软一点，那么高压锅20分钟。

大鹅用高压锅压半个小时左右就会烂，具体程度还需要取决于大鹅的体积，但是一般不会超过40分钟。

鹅是食草禽类，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，脂肪是单一不饱和脂肪。用高压锅炖鹅肉限压阀排气开始计时半个小时左右即可，如果鹅肉比较大块或者是喂养时间比较长的老鹅可以酌情增加时间

大鹅高压锅需要压多长时间

50到60分钟

　　高压锅炖整只鹅需要50到60分钟。如果切块的话,普通压力锅限压阀排气开始计时,用20到30分钟即可。 以里面的汤液开始蒸汽化冒出时开始计算:5~8分钟肉质熟透,15~20分钟肉骨分离;1、食材：鹅1只，啤酒2听，大料适量。

2、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；

5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

6、将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

7、大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就可以出锅了。

1、高压锅鹅肉12-15分钟即可，鹅肉虽然肉质鲜美，口感不错，但是鹅肉本来就不容易炖烂，且炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定，但一般不超过15分钟。

2、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。