82道适合带饭的便当菜简单

美食相伴，轻松携带的82道便当菜谱大全

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择带饭作为日常饮食的方式，带饭不仅方便快捷，还可以根据自己的口味和营养需求来搭配食材，为了帮助大家丰富带饭的选择，本文整理了82道适合带饭的便当菜，供大家参考。

便当菜分类

1、素食便当

（1）凉拌类：凉拌西兰花、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌土豆丝等；

（2）炖煮类：西红柿炖豆腐、炖南瓜、炖胡萝卜、炖土豆等；

（3）炒菜类：炒青菜、炒豆芽、炒茄子、炒苞菜等；

（4）主食：米饭、馒头、小米粥、玉米面窝窝头等。

2、荤素搭配便当

（1）肉类：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蒜苔炒肉等；

（2）蛋类：番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、辣椒炒蛋、韭菜炒蛋等；

（3）豆腥类：家常豆腐、麻婆豆腐、酱香豆腐、葱爆豆腐等；

（4）主食：米饭、馒头、小米粥、玉米面窝窝头等。

3、纯荤类便当

（1）鱼类：红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、酸菜鱼等；

（2）肉类：宫保鸡丁、鱼香肉丝、蒜苔炒肉、回锅肉等；

（3）禽类：可乐鸡翅、酱爆鸡丁、蒜香鸭块、鲍汁鹅掌等；

（4）主食：米饭、馒头、小米粥、玉米面窝窝头等。

便当制作技巧

1、食材选择：尽量选择新鲜、时令的食材，以确保便当的营养价值和口感。

2、调料搭配：适当搭配调料，使菜品色香味俱佳，避免过多使用重口味调料，以免影响健康。

3、烹饪方法：便当菜以简单、快速烹饪为主，如炒、炖、煮等，避免选用费时费力的烹饪方法，如油炸、烧烤等。

4、打包技巧：选用适合打包的餐具，如保温盒、塑料盒等，注意分层摆放，避免汤汁混合，用保鲜膜或保温袋密封，确保便当新鲜卫生。

带饭作为一种便捷的饮食方式，越来越受到人们的喜爱，本文为大家提供了82道适合带饭的便当菜，希望能为您的带饭生活增添更多选择和乐趣，在享受美食的同时，也要关注营养均衡，让带饭成为健康生活的助力，祝您用餐愉快！