70种凉拌菜的菜谱视频

美食攻略：详解70种凉拌菜的做法与搭配技巧

凉拌菜是夏季餐桌上的必备菜肴，不仅清爽可口，还能丰富我们的口味，在这个炎炎夏日，让我们一起来学习70种凉拌菜的的做法，为家人带来一顿清凉的美食盛宴吧！

凉拌菜的常用食材及调料

1、食材：黄瓜、西红柿、胡萝卜、豆芽、紫甘蓝、苦瓜、莴苣、芹菜、黄豆芽、瓠瓜等。

2、调料：蒜末、香菜末、葱花、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油、鸡精、味精等。

70种凉拌菜的做法与搭配技巧

1、凉拌黄瓜

做法：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、香菜末、醋、生抽、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配木耳、胡萝卜丝、黄豆芽等，增加口感和营养。

2、凉拌西红柿

做法：西红柿洗净切片，加入白糖、醋、生抽、葱花拌匀即可。

搭配技巧：搭配鸡蛋、黄瓜片、黑木耳等，增加口感和营养。

3、凉拌豆芽

做法：豆芽洗净，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝等，增加口感和营养。

4、凉拌胡萝卜

做法：胡萝卜洗净切丝，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配黄瓜丝、豆芽、紫甘蓝等，增加口感和营养。

5、凉拌紫甘蓝

做法：紫甘蓝洗净切丝，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，增加口感和营养。

6、凉拌苦瓜

做法：苦瓜洗净去籽，切片，加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配胡萝卜丝、紫甘蓝、黄豆芽等，增加口感和营养。

7、凉拌莴苣

做法：莴苣洗净切段，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和营养。

8、凉拌芹菜

做法：芹菜洗净切段，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配黄豆芽、木耳、胡萝卜丝等，增加口感和营养。

9、凉拌黄豆芽

做法：黄豆芽洗净，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝等，增加口感和营养。

10、凉拌瓠瓜

做法：瓠瓜洗净切丝，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和营养。

……

60、凉拌茄子

做法：茄子洗净切条，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配黄瓜丝、豆芽、紫甘蓝等，增加口感和营养。

61、凉拌土豆丝

做法：土豆洗净切丝，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等，增加口感和营养。

62、凉拌南瓜

做法：南瓜洗净切丝，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配木耳、胡萝卜丝、黄豆芽等，增加口感和营养。

63、凉拌冬瓜

做法：冬瓜洗净切丝，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝等，增加口感和营养。

64、凉拌莲藕

做法：莲藕洗净切丝，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可。

搭配技巧：搭配木耳、胡萝卜丝、黄豆芽等，增加口感和营养。

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