4种简单的粽子包法

4种简单的粽子包法

材料

"长糯米3500 g","花生600 g","栗子 60颗","萝卜干 600g","三层肉 300g","五花肉 300g","鹌鹑蛋 60颗","干香菇 60朵","粽叶 120片"

做法

step1

1:先将米洗净,然后取米量的0.9备水分(如米100g,则水量90g).热锅后下油和油葱略炒在下米和水拌炒数分,调味

2:将米炒至水分收干后则移至蒸笼里用大火蒸30分

3:视米量多寡,蒸的时间约25-35为宜,蒸约20分时可先开锅看一下米的情况，蒸好的米饭放凉后才包

4:内馅的部分可前一天煮好备用

5:取两片粽叶第一片和第二片方向不同交叠, 在1/3处折三角形取适量糯米再填入内馅后再铺盖上糯米,再将上方2/3的粽叶折下包覆用粽绳绑好

6:将包好的粽子再回锅蒸25-30分即可

粽子各种包法

粽子的包法因不同地域和口味的喜好而异，下面介绍几种常见的粽子包法：

1. 北方式包法：将糯米和馅料包裹在竹叶中间，将竹叶对折成三角形，将两侧长边向内捏合，然后将底部的边对折到顶端，卷成锥状即可。

2. 南方式包法：用鲜芦苇或者粉色树叶包裹糯米和馅料，将芦苇或树叶捆绑成筒形，将粽子放入其中并稍微露出一角，最后将芦苇或树叶两端对折缠绕在一起即可。

3. 玉米叶式包法：用玉米叶包裹糯米和馅料，将玉米叶对折，把两面从中间往两边撑开，成为一个三角形，再将两点往中间折叠，将底下的部分往前翻折，这时候就能够把粽子顺着芯包住，折着叶子包裹住粽子即可。

4. 金黄色的草叶式包法：用金黄色的草叶包裹糯米和馅料，将草叶折成长条状后，将中央交叉、边角拿起来封口，将口部倒入一样粽子的一角，这样做出的粽子表面看起来很美，口感也相对更清香一些。

总之，粽子的包法是因地区和风味的不同而有所区别，以上是一些比较常规的粽子包法，供您参考。

1

粽叶围成圆锥形状，装入糯米馅料，用勺子压紧，分别折下两边粽叶，对折，用绳子将粽子绑紧打结。

2

取一片粽叶卷两圈使头尾重合，做成小漏斗形状，装入糯米，用勺子压紧，分别折下两边粽叶，再对折，用绳子在顶上的两个角绕两圈，往下再绕三圈，最后打结。

3

粽叶折成漏斗形状，装入糯米馅料，糯米馅装长一点，用勺子压紧，分别折下两边粽叶，再对折，用绳子将粽子绑紧打结。

4

取两片粽叶，装入糯米馅料，折下两边粽叶，粽叶端部折一下压紧，用绳子绕圈压紧，再折下粽叶尾部，用绳子绕圈打结。

12种粽子包法

12种粽子的包法：我国地大物博，人口众多。少数民族有很多，有各种各样的包法。有多角形，三角形的有菱形的，有方形的还有长型的，还有五角星型的，有鱼型的粽子，有蛋黄粽子，有红烧肉粽子，有豆沙馅的粽子，还有枣粽子还有葡萄干粽子。有大黄米粽子，还有江米粽子。有腊肉粽子，粽子五花八门，我国人口众多，好吃的数不过来。