36种素饺子馅做法芹菜

详解36种素饺子馅做法，让您餐桌上的素食更加美味丰富

饺子是我国传统的美食之一，深受广大人民群众喜爱，饺子馅种类繁多，有荤有素，而素食近年来逐渐成为一种健康、环保的生活方式，就让我们来探索一下36种素饺子馅的制作方法，为您的餐桌增添更多美味和健康。

纯蔬菜类馅料

1、白菜馅：将新鲜白菜洗净切碎，加入适量食盐腌制，去掉多余水分，与豆腐、粉丝、香菇等食材混合，调入适量生抽、香油、葱姜末拌匀。

2、韭菜馅：韭菜洗净切碎，加入炒熟的鸡蛋、木耳、豆芽等食材混合，调入食盐、生抽、胡椒粉、葱姜末、香油拌匀。

3、胡萝卜馅：胡萝卜擦丝，加入焯水后的绿豆芽、香菇、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

4、茄子馅：茄子去皮切丁，加入炒熟的豆角、青椒、香菇等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

豆腥类馅料

5、豆芽馅：绿豆芽焯水后，加入炒熟的鸡蛋、豆腐、香菇等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

6、豆腐馅：豆腐切丁，加入炒熟的蔬菜、木耳等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

7、豆角馅：豆角焯水后切碎，加入炒熟的鸡蛋、豆腐、香菇等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

8、四季豆馅：四季豆焯水后切碎，加入炒熟的鸡蛋、豆腐、香菇等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

菌菇类馅料

9、香菇馅：香菇泡发切丁，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

10、木耳馅：木耳泡发切丝，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

11、蘑菇馅：新鲜蘑菇洗净切丁，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

12、金针菇馅：金针菇去根，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

坚果类馅料

13、核桃馅：核桃仁炒香，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

14、杏仁馅：杏仁炒香，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

15、腰果馅：腰果炒香，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

16、花生馅：花生炒香，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

其他类馅料

17、番茄馅：番茄切丁，加入炒熟的鸡蛋、豆腐、木耳等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

18、土豆馅：土豆去皮切丁，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

19、红薯馅：红薯去皮切丁，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

20、花生酱馅：花生酱加入适量水稀释，加入炒熟的蔬菜、豆腐等食材混合，调入食盐、生抽、香油、胡椒粉、葱姜末拌匀。

搭配蘸料

21、蒜泥蘸料：蒜末、香菜末、辣椒油、生抽、香醋、香油、白糖、食盐混合拌匀。

22、芝麻酱蘸料：芝麻酱、花生酱、生抽、香醋、香油、白糖、食盐、蒜末、香菜末混合拌匀。

23、酱油蘸料：生抽、老抽、香油、白糖、食盐混合拌匀。

24、辣椒酱蘸料：辣椒酱、生抽、香醋、