20种最常吃的家常菜

夏季清爽家常菜：30道美味佳肴助你度过炎炎夏日

夏季高温炎热，人们的胃口往往受到影响，此时，一顿清爽可口的家常菜便能带来愉悦的味蕾体验，本文为您推荐30道夏季最常吃、味道鲜美、营养丰富的家常菜，帮助您度过炎炎夏日。

1、凉拌黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐

做法：将黄瓜洗净切丝，大蒜切末，香菜切段，将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、香菜段、生抽、醋、香油、白糖、盐拌匀即可。

2、蒜泥白肉

食材：五花肉、大蒜、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐

做法：五花肉煮熟切片，大蒜捣成泥，香菜切段，将五花肉片、蒜泥、香菜放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐拌匀即可。

3、番茄鸡蛋汤

食材：番茄、鸡蛋、盐、葱花、食用油

做法：番茄切块，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，加入番茄煮熟，倒入打散的鸡蛋，迅速搅拌均匀，最后加入盐、葱花，出锅前淋入少许食用油即可。

4、绿豆汤

食材：绿豆、清水、冰糖

做法：绿豆提前泡好，锅中加水放入绿豆，大火烧开后转小火煮至绿豆熟烂，加入冰糖搅拌均匀，待冰糖溶化即可。

5、酸辣土豆丝

食材：土豆、醋、干辣椒、蒜末、生抽、盐、食用油

做法：土豆切丝，干辣椒切段，锅中加油烧热，放入干辣椒段、蒜末炒香，加入土豆丝翻炒，加入生抽、醋、盐，翻炒均匀即可。

6、凉拌莴苣

食材：莴苣、大蒜、生抽、醋、香油、白糖、盐

做法：莴苣洗净切段，大蒜切末，将莴苣段放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、白糖、盐拌匀即可。

7、冬瓜排骨汤

食材：冬瓜、排骨、姜片、盐、料酒

做法：排骨洗净焯水，冬瓜去皮切块，锅中加水放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮至排骨熟烂，加入冬瓜继续煮10分钟，最后加入盐调味即可。

8、蒜蓉茄子

食材：茄子、大蒜、生抽、醋、香油、白糖、盐

做法：茄子切条，大蒜切末，锅中加油烧热，放入茄子煎至两面金黄，将蒜末放入锅中炒香，加入生抽、醋、香油、白糖、盐，翻炒均匀即可。

9、苦瓜煎蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油

做法：苦瓜去籽切薄片，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入苦瓜片煎至两面微黄，将煎好的苦瓜片排列在盘中，倒入鸡蛋液，盖上盖子蒸熟，最后撒上盐即可。

10、芹菜炒蛋

食材：芹菜、鸡蛋、盐、食用油

做法：芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，放入芹菜段翻炒，倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，最后加入盐调味即可。