20款最简单的午餐做法面食

20款美味简单午餐食谱，轻松搞定一日三餐

在日常生活中，午餐是一天中至关重要的一餐，既要美味可口，又要简单易做，为此，我们为您精心准备了20款简单午餐做法，让您在忙碌的工作日也能轻松搞定一日三餐。

1、番茄鸡蛋面

食材：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽

做法：

（1）烧一锅水，下面条煮熟捞出备用。

（2）番茄切块，鸡蛋打散备用。

（3）热锅凉油，放入鸡蛋煎至六成熟捞出。

（4）锅中加入番茄块，翻炒至软烂。

（5）加入煮熟的面条，倒入鸡蛋，撒上葱花。

（6）加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

2、土豆炖牛肉

食材：土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、八角

做法：

（1）牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

（2）牛肉焯水去腥，捞出备用。

（3）热锅凉油，加入葱姜蒜、八角爆香。

（4）加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。

（5）加入料酒、生抽、糖调味，加入足够的水。

（6）炖煮30分钟，加入土豆和胡萝卜继续炖煮15分钟。

（7）最后加入洋葱，炖煮5分钟，加盐调味即可。

3、青椒肉丝

食材：猪肉、青椒、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、葱姜蒜

做法：

（1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。

（2）青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

（3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

（4）加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

（5）加入青椒丝，翻炒均匀。

（6）加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

4、凉拌黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、香油

做法：

（1）黄瓜洗净，用刀拍扁切段备用。

（2）大蒜切末，香菜切段备用。

（3）将生抽、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、香油混合调成调料汁。

（4）将黄瓜段、蒜末、香菜段放入碗中，倒入调料汁拌匀。

（5）放入冰箱冷藏20分钟，即可食用。

5、紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油

做法：

（1）紫菜切碎备用，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加水烧开，加入紫菜煮3分钟。

（3）加入适量盐、生抽调味。

（4）淋入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌。

（5）最后撒上葱花，出锅即可。

6、红烧茄子

食材：茄子、猪肉、大蒜、葱花、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

做法：

（1）茄子切条，猪肉切丝，大蒜切末备用。

（2）锅中加油，放入茄子炸至微黄捞出备用。

（3）锅中留底油，加入大蒜爆香。

（4）加入猪肉丝翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖调味。

（5）加入炸好的茄子，翻炒均匀。

（6）加入适量盐，撒上葱花，翻炒均匀。

（7）出锅前勾薄芡，翻炒均匀即可。

7、麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉、豆瓣酱、葱花、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油

做法：

（1）豆腐切块备用，猪肉切末备用。

（2）锅中加油，加入豆瓣酱炒香。

（3）加入猪肉末翻炒至变色，加入蒜末、料酒、生抽、糖调味。

（4）加入适量水，放入豆腐块，大火烧开。

（5）转小火煮10分钟，加入适量盐调味。

（6）出锅前撒上葱花，即可食用。

8、蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、生抽、盐、食用油

做法：

（1）西兰花切小朵，大蒜切末备用。