八角五花肉的简单做法

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八角五花肉的简单做法

原料

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五花肉 (2斤)

葱花 适量

冰糖 6颗

蚝油 一勺

酱油 一勺

葱段 适量

香叶 2张

八角 2颗

桂皮 一小段

干辣椒 3个

食盐 少许

料酒 2勺

1/五花肉清洗干净之后，切成大小一致的小肉块。

2/锅中加入适量的水，倒入两勺料酒，煮开之后倒入五花肉煮出浮沫，然后再清洗一遍备用。

3/另外起锅烧油，加入几颗冰糖炒出糖色之后，倒入焯水的五花肉，均匀炒至上色。

4/接着往锅中加入姜片、八角、葱段、桂皮、干辣椒、香叶一起爆香。

5/锅中的五花肉微微炒至冒油之后，倒入小半勺的温水，加入少许的食盐，盖上盖子炖煮半个小时，煮至锅中的汁水快要变干之后，撒上少许的葱花，接口出锅。

6.美味又好吃的八角五花肉的简单做法完成开吃了。

很多人在煮五花肉的时候都喜欢放八角，放八角煮出来的五花肉更加的鲜香肥美。五花肉肥瘦相间，吃起来肥而不腻，很多人都特别喜欢吃五花肉。五花肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常吃五花肉对于维持我们的身体健康，提高人体的免疫能力，是有很大帮助作用的。八角五花肉肉怎么煮好吃呢？

首先我们准备适量的八角和五花肉，然后起锅烧水，水开了之后把八角和五花肉放入锅中，煮半个小时。

陕北霞姐炒五花肉最简单的做法

食材清单：五花肉适量 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 米椒 1个 、 鸡精 少许 、 胡椒粉 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4

准备食材：五花肉肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。

步骤2/4

切好的肉片放入少许鸡精、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

步骤3/4

起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末、姜末、米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！

最后一步

家庭版猪肉小炒，肉片滑嫩，好吃下饭！

主料：五花肉600克；

配料：青蒜苗50克、青椒50克、红椒5克、姜丝10克；

调料 :柱侯酱、盐、酱油、上汤；

制作步骤

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；

5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。