做薯饼能用土豆淀粉么

大厨家 2025-04-03 09:16:45 菜谱做法 9 ℃
正文
做薯饼能用土豆淀粉么

做薯饼能用土豆淀粉

1、马铃薯蒸熟

2、熟马铃薯和淀粉加盐一起压成泥

3、揉成光滑的面团

做薯饼能用土豆淀粉么  第1张

4、分成若干个小球再压成圆饼(大小随心情)

5、也可以找适合的工具做成笑脸(比如筷子)

6、色拉油入锅烧热 下薯饼

做薯饼能用土豆淀粉么  第2张

7、炸至表面金黄飘起即可出锅

8、盘底放一张油纸 摆盘

9、配点番茄酱 味道美美哒 轻松俘获小朋友的心。

做薯饼能用土豆淀粉么  第3张

可以。土豆饼是安徽和广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。一般所需的食材有鸡蛋、面粉、调料花生油、土豆、香葱、盐、胡椒粉、鲜奶等。

制作时适量添加淀粉,可起到一个凝聚的作用,可以使制作出来的土豆饼更加软糯。煎土豆饼时,还需要掌握好火候和油温,避免煎焦、煎煳。