1斤面粉做月饼皮配方

1斤面粉做月饼皮配方

1.

准备一个干净的盆子，里面放入转化糖浆80克，食用油100毫升，用工具混合搅拌均匀。

2.

接着再放入一斤面粉，如下图所示。

3.

然后再用筷子搅拌成面絮状，如下图所示。

4.

接着再用手和成光滑的面团。

5.

发酵20分钟。

6.

20分钟以后直接将面团15克，擀成月饼皮即可，如下图所示。

自做月饼的月饼皮的配方

以下是一份广式月饼皮的配方，您可以根据自己的口味和需求进行调整。

- 面粉：200克

- 糯米粉：50克

- 糖粉：30克

- 植物油：60克

- 水：适量

步骤：

1. 将面粉、糯米粉、糖粉混合均匀。

2. 加入油和适量的水，揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，用模具切成所需形状。