五花肉炖豆角的家常做法

五花肉炖豆角的家常做法

    五花肉炖豆角是一道家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，非常受欢迎。下面为大家介绍一下它的做法。

首先，准备好食材。我们需要准备五花肉500克和豆角300克，同时还需要葱姜蒜适量。五花肉切成块状，豆角洗净切段备用。

接下来，进行预处理。将五花肉放入开水里焯水，撇去浮沫，去除腥味。焯水后的五花肉捞出，用清水洗净备用。将锅中加入适量的清水，放入焯水后的五花肉，姜片、料酒各适量，用大火煮开，转小火慢慢炖煮，炖至五花肉变得烂熟即可。

接着，处理豆角。将豆角放入开水中焯水，然后捞出放在冷水里漂凉，这样可以保持豆角的鲜绿色。炖煮五花肉的过程中，可以将焯水后的豆角放入锅中，与五花肉一起炖煮，这样可以使豆角的口感更加鲜嫩可口。

最后，炖煮过程中适当的加入盐、生抽、白糖等调料进行调味。根据个人口味的不同，可以适当加入一些胡椒粉、辣椒油等提升口感。待炖煮至五花肉和豆角完全入味，汤汁变浓稠时，关火即可。

这道五花肉炖豆角色香味美，豆角鲜嫩多汁，五花肉口感醇厚。它不仅是一道美味佳肴，还是一道营养丰富的菜品。五花肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，可以提供给身体所需的能量，豆角富含纤维素和维生素C，对于促进消化和增强免疫力都有很好的效果。

总之，五花肉炖豆角是一道制作简单、味道鲜美的菜品。大家在家中也可以尝试着做一做，为家人烹制一份美味的家常菜。无论是在日常生活中还是在聚餐中，这道菜肴都能为大家带来美味和温馨。祝大家做菜愉快，美食满满！

首先我们先买来长豆角和五花肉，及姜蒜调料，我们先把买来的五花肉用水冲洗干净并且把它切成小块再把长豆角茎剥掉，摘成一段一段冲洗干净。

然后先把五花肉放在锅里炒到发黄再放入长豆角翻炒到七成熟然后放入水盐姜蒜及自己喜欢吃的调料，开中火等个十来分钟就可以了

五花肉炖豆角炖多久

食材

豆角: 500g；五花肉: 200g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；酱油: 适量；葱姜: 适量；

步骤

主辅料： 豆角、五花肉。

把豆角摘洗干净，沥净水分。

五花肉洗净切2mm左右的片。

热油，放入葱姜炒香。

放入五花肉煸炒，烹入料酒。

加适量酱油。

将其翻炒均匀。

放入豆角。

加适量水。

炖制5分钟，炖制期间要翻拌。

加盐调味，再炖制3分钟，使豆角软烂。

旺火收汁后即可关火。

出锅装盘，即可上桌品味。

时间需要根据个人口味和烹饪方式来决定。

一般来说，炖的时间越长，豆角和肉都会更加软烂入味，口感更好。

如果你喜欢豆角和肉都软烂的口感，可以选择炖30分钟，或者更长时间，直到肉熟烂。

如果你喜欢豆角稍微硬一点的口感，可以选择炖15分钟。

总的来说，炖的时间可以根据你的口味和食材的状态来调整。