1000种家常菜名字大全图片

《家常菜大全：1000道美味佳肴，解锁家的味道》

家，是一个温馨的港湾，更是舌尖上的美味源头，在这里，汇聚了各色家常菜，传承着中华民族千年的烹饪智慧，本书将为您呈现1000道家常菜，涵盖素菜、荤菜、主食、汤品、小吃等多种类别，让您轻松解锁家的味道。

凉菜篇

凉菜是家常菜中的佼佼者，既可作为开胃菜，又能担当主菜，在这部分，我们为您精选了200道美味的凉菜，让您在炎炎夏日里也能大快朵颐。

1、拌黄瓜：将新鲜的黄瓜拍碎，加入大蒜、香菜、生抽、醋、香油等调料拌匀，口感清爽，营养丰富。

2、凉拌豆腐皮：豆腐皮焯水后，与青椒、木耳等食材一起拌入蒜末、生抽、醋等调料，味道鲜美，豆香十足。

3、蒜泥白肉：选用五花肉，煮熟后切片，搭配蒜泥、香菜、花生酱等调料，味道浓郁，肉质鲜嫩。

4、口水鸡：鸡肉煮熟后切片，加入辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、白糖等调料拌匀，麻辣鲜香，回味无穷。

热菜篇

热菜是家常菜的主力军，琳琅满目，色香味俱佳，在这部分，我们为您准备了400道美味的热菜，让您在餐桌上大放异彩。

1、鱼香肉丝：猪肉丝搭配木耳、胡萝卜、青椒等食材，加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖等调料翻炒，酸甜可口，极具人气。

2、宫保鸡丁：鸡肉丁与花生、辣椒、花椒等食材共舞，烹制出的美味佳肴，辣而不燥，鲜香扑鼻。

3、地三鲜：茄子、土豆、青椒三者搭配，加入生抽、料酒、白糖等调料炖煮，味道浓郁，营养丰富。

4、红烧肉：五花肉炖煮至软糯，加入老抽、生抽、糖等调料红烧，色泽红亮，肥而不腻。

主食篇

主食是家常菜的基石，承载了中国人餐桌上的传统习俗，在这部分，我们为您准备了100道美味的主食，让您品尝到家的滋味。

1、饺子：猪肉、白菜、韭菜等多种馅料搭配，包裹在面皮中，煮熟后捞出，蘸上调料，美味无比。

2、包子：以面粉为皮，猪肉、蔬菜等为馅，蒸熟后热气腾腾，香气四溢。

3、红烧牛肉面：面条搭配红烧牛肉、蔬菜等食材，汤汁浓郁，味道鲜美。

4、番茄鸡蛋面：面条搭配番茄、鸡蛋、青菜等食材，汤汁清爽，营养丰富。

汤品篇

汤品是家常菜的点睛之笔，滋补养身，暖人心脾，在这部分，我们为您准备了100道美味的汤品，让您感受到家的滋补。

1、乌鸡汤：乌鸡搭配红枣、枸杞、姜片等食材炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，具有滋补养颜的功效。

2、蘑菇炖排骨：排骨与蘑菇共炖，加入姜片、料酒、盐等调料，汤汁鲜美，滋味浓郁。

3、西湖牛肉羹：牛肉末与嫩豆腐、香菇等食材共煮，加入淀粉勾芡，味道鲜美，色泽诱人。

小吃篇

小吃是家常菜的灵动之处，既能果腹，又能解馋，在这部分，我们为您准备了100道美味的小吃，让您品味到家的温馨。

1、豆腐脑：嫩滑的豆腐搭配酱油、葱花、辣椒油等调料，味道鲜美，早餐佳品。

2、煎饼果子：煎饼包裹鸡蛋、火腿、蔬菜等食材，味道鲜美，营养丰富。

3、汤圆：糯米团子包裹各种馅料，煮熟后捞出，可搭配糖水，也可干吃，香甜可口。

4、麻花：面粉搓成条状，油炸至金黄，口感酥脆，美味可口。

本书为您呈现的1000道家常菜，既传承了中华民族千年的烹饪智慧，又融入了现代美食的创新理念，让我们用这些美味佳肴，解锁家的味道，让生活更加美好。