东北酸菜汤面的正宗做法

1. 东北酸菜汤面的正宗做法
2. 东北酸菜面片汤的做法

东北酸菜汤面的正宗做法

食材准备：

二面条、酸菜、猪里脊或者瘦肉、葱、蒜、小米辣。

做法：

1：瘦肉切丝，加生抽老抽耗油和料酒，腌制10分钟。

2：油热下肉炒出香味，加葱蒜和小米辣，继续大火翻炒，炒出葱蒜的香味。加酸菜翻炒均匀。

3：加水没过食材，水开尝一下咸淡，根据个人口味加盐。

4：下面条煮熟出锅。也可以再打一个荷包蛋进去营养均衡。

暖暖和和地吃一碗酸菜热汤面，感觉一天的疲意都消失了一半。 

用料:阳春面 200克,酸菜火锅底料 适量,食用油 适量,蒜头 两瓣,香菜 一棵

1.把面条煮软放冷水中浸泡

2.锅里热油，爆香蒜头

3.把酸菜底料倒入，炒香

4.加入清水或高汤煮沸

5.放入白菜（或别的青菜），刚好家里还有卤蛋就加了两个

6.把煮软的面条滤水放进锅里，煮沸即可

7.装盘，撒上香菜即可开吃

东北酸菜面片汤的做法

主料

面条适量

东北酸菜适量

辅料

王守义麻辣鲜少许 葱花少许 盐少许 鸡精少许 猪油少许

步骤1

准备挂面、葱花，酸菜切成丝

步骤2

猪油

步骤3

热锅，放少许猪油

步骤4

爆香葱花

步骤5

炒酸菜

步骤6

加适量清水

步骤7

水开后下面

步骤8

加少许盐、麻辣鲜，煮至面条软掉，关火后加入少许鸡精

东北酸菜面片汤，需要把酸菜洗好备用，锅里放热油，加入肉炒熟放人调料，再加入酸菜和适量的水一起煮，面粉合成面团，再静制一会 ，揪成面片，下人酸菜锅里面一起煮熟即可，非常美味。