一斤生肉可以出七八两左右的生肉。生肉是含有水份的，要把生肉炸制成酥肉，里面是需要添加淀粉或者面粉。有了面粉还要加适量的水和其他调料，搅拌成糊，才可以炸制。实际上，一斤肉炸成酥肉，因为参杂着其它配料，炸肉是不会低于一斤的。谢谢
