80个家常炒菜菜谱图片

《家常炒菜80例：美味佳肴，轻松下厨》

做饭是一种艺术，而家常炒菜更是每个家庭必备的技能，在这本书中，我们为您提供了80道美味可口的家常炒菜，让您轻松下厨，为家人带来一顿丰盛的晚餐，这些菜肴不仅简单易做，营养丰富，而且涵盖了各种口味，适合不同年龄层的人食用，以下是本书的部分菜谱介绍，希望能为您提供一些灵感。

1、麻辣豆腐

食材：豆腐、瘦肉、青蒜、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

做法：豆腐切块，瘦肉切片，青蒜切段，锅中放油，加入花椒、干辣椒炒香，再放入瘦肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀，最后放入豆腐块炖煮十分钟，加入青蒜段，用水淀粉勾芡即可。

2、鱼香茄子

食材：茄子、瘦肉、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、米醋、盐、淀粉。

做法：茄子切条，瘦肉切片，胡萝卜、尖椒切丝，锅中放油，将茄子炸至微黄捞出备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再放入瘦肉片、胡萝卜丝、尖椒丝翻炒，加入生抽、料酒、白糖、米醋、盐翻炒均匀，最后加入炸好的茄子，用水淀粉勾芡即可。

3、土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。

做法：排骨洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块，锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入排骨翻炒至变色，加入生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀，最后加入土豆、胡萝卜、洋葱块，加水炖煮三十分钟即可。

4、蒜蓉空心菜

食材：空心菜、蒜末、盐、食用油。

做法：空心菜洗净切段，锅中放油，加入蒜末炒香，再放入空心菜翻炒至变软，加入盐翻炒均匀，出锅前加入蒜末提味即可。

本书共收录了80道家常炒菜，包括素菜、肉菜、海鲜等各类食材，让您每天都能尝试不同的口味，每道菜都有详细的步骤图解和文字说明，让您轻松上手，迅速成为厨房高手，无论您是厨房新手还是烹饪达人，这本书都能为您带来无尽的灵感，快来试试这些美味菜肴，让您的餐桌更加丰富多彩吧！

祝您烹饪愉快，和家人共享美好时光！