20种花样面食做法葱油饼怎么做

美味无穷：20种花样面食做法大揭秘

面食作为我国传统美食的代表之一，历经千年的演变，不仅品种丰富，做法更是千变万化，这次为您带来20种花样面食的做法，让您在家也能品尝到各种美味佳肴。

1、手工饺子

食材：面粉、猪肉、蔬菜（如白菜、韭菜、芹菜等）、鸡蛋、盐、生抽、料酒、生姜、葱

做法：

（1）和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成光滑的面团，醒发30分钟；

（2）制作馅料：将猪肉剁碎，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、生姜末、葱花搅拌均匀；

（3）包饺子：将醒好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成饺子皮；

（4）包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状；

（5）煮饺子：将一锅水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，熟透即可。

2、意大利面

食材：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、牛肉、番茄酱、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：

（1）煮意大利面：将意大利面按照包装说明煮熟，捞出备用；

（2）炖肉酱：将洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜切丁，牛肉剁碎；

（3）炒锅加油，放入牛肉炒至变色，加入洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜翻炒；

（4）加入番茄酱、盐、黑胡椒，炖煮30分钟，至酱汁浓稠；

（5）拌面：将煮好的意大利面放入炖好的肉酱中，拌匀即可。

3、陕西油泼面

食材：面粉、青菜、豆芽、蒜末、葱花、辣椒面、生抽、香醋、盐、糖、花椒油

做法：

（1）和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成光滑的面团，醒发30分钟；

（2）制作面条：将醒好的面团擀成薄片，切成宽面；

（3）煮面：将宽面放入锅中煮熟，捞出过凉水；

（4）准备调料：将蒜末、葱花、辣椒面放入碗中；

（5）泼油：锅中烧热油，至冒烟，迅速倒入调料碗中，搅拌均匀；

（6）拌面：将煮好的面条放入碗中，加入青菜、豆芽，倒入调料油，拌匀即可。

4、红烧肉面

食材：面条、五花肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

做法：

（1）煮面：将面条煮熟，捞出备用；

（2）炖肉：将五花肉切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫；

（3）加入葱、姜、八角、料酒，炖煮30分钟；

（4）调汁：将生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，加入适量水，煮至冰糖融化；

（5）炖肉：将炖好的五花肉倒入调料汁中，煮至汤汁浓稠；

（6）拌面：将煮好的面条放入碗中，铺上红烧肉，倒入汤汁即可。

5、葱油饼

食材：面粉、葱花、盐、油

做法：

（1）和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成光滑的面团，醒发30分钟；

（2）制作饼馅：将葱花、盐放入碗中，搅拌均匀；

（3）擀饼：将醒好的面团擀成薄片；

（4）涂馅：在薄片上均匀涂抹葱油馅；

（5）折叠：将涂馅的薄片折成扇形；

（6）烙饼：平底锅烧热，放入折叠好的饼，两面煎至金黄即可。

……

（以下15种面食做法省略）

以上20种花样面食，既包括了传统的中式面点，也包含了异国风情的面食，希望这些丰富的面食做法能为您带来家的味道，让您在繁忙的生活中，品尝到幸福的滋味。