兰州炒饭怎么做的

兰州炒饭怎么做的

材料牛肉150克，青椒(切丁) 1/2个，火腿150克， 白饭 1碗，葱 1支 ，红萝卜(切丝) 1/4条， 酱油 1/2大匙， 沙拉油 1小匙 ，太白粉 1小匙， 盐 1/2小匙 ，粗黑胡椒 1/2小匙， 糖 1小匙，将红萝卜、青椒洗净切丝，葱切段备用。

做法鸡蛋拌匀，牛肉，火腿、青椒、切丁，葱切成葱花，牛肉切丁，拌入调味料，略腌，过油捞出。

起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭，熟牛肉，再加入火腿丁、红萝卜、青椒丁、盐、太白粉、味精和粗黑胡椒，炒匀后起锅即可。小诀窍炒饭最好用隔夜饭，或者蒸的米饭不能太烂。这样炒出来，才会粒粒分开。口感爽口，美味。

1、用料 ：鸡蛋1只、胡萝卜少许、青椒少许、米饭适量、葱姜蒜末适量。

2、炒蛋，炒好装盘备用。

3、热锅下葱姜蒜末，爆香放胡萝卜和青椒。

4、炒香放米饭，炒一会加盐和其他调料，最后放入鸡蛋再炒三分钟出锅即可

火腿肠炒饭是怎么做的

首先准备材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，火腿肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入火腿肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的火腿肠炒饭。

以下是火腿肠炒饭的食材和步骤：

食材：

- 米饭

- 火腿肠

- 鸡蛋

- 胡萝卜

- 豌豆

- 葱

- 盐

- 酱油

- 香油

步骤：

1. 将米饭洗净，放入电饭煲里煮熟。

2. 将火腿肠切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

4. 锅中倒入油，烧热后放入鸡蛋液，快速煎熟炒散。

5. 加入火腿肠、胡萝卜和豌豆，翻炒至熟。

6. 加入煮熟的米饭和适量的盐、酱油炒匀。

7. 最后加入葱花和香油，翻炒均匀即可。