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中国各地特色小吃大全——舌尖上的美食之旅

导语：中国地大物博，饮食文化源远流长，各地特色小吃层出不穷，让人流连忘返，本次为您盘点全国各地的特色小吃，带您开启一场舌尖上的美食之旅。

华北地区

1、北京小吃

北京小吃是中国四大菜系之外的地方特色小吃，品种繁多，口味独特，闻名遐迩的炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、羊蝎子等都是北京小吃的代表。

2、天津小吃

天津小吃以麻花、狗不理包子、煎饼果子、耳朵眼炸糕等最为著名，桂发祥麻花已有百年历史，以其酥脆可口而闻名；狗不理包子则以鲜香不腻、馅料十足著称。

3、河北小吃

河北小吃繁多，如驴肉火烧、邯郸拽面、保定美食罩饼等，驴肉火烧是河北保定地区的特色小吃，以驴肉为主要原料，酥脆的外皮和鲜香的驴肉让人回味无穷。

华东地区

1、山东小吃

山东小吃以煎饼、鲁菜为主，著名的有济南的牛肉炖面、青岛的豆腐脑、泰安的煎饼等，山东煎饼薄脆可口，口感独特，是山东最具代表性的小吃。

2、江苏小吃

江苏小吃有着悠久的历史，如南京的鸭血粉丝汤、扬州炒饭、苏式糕点等，鸭血粉丝汤以鸭血、粉丝、黄豆芽、黑木耳等食材炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

3、浙江小吃

浙江小吃集甜、咸、鲜、香、酥、嫩、滑于一体，如杭州的炖鸡面、宁波汤圆、绍兴臭豆腐等，炖鸡面选用活鸡炖煮，面条筋道，汤浓味美。

华南地区

1、广东小吃

广东小吃以粤菜为主，口味讲究清淡、鲜美，如肠粉、云吞面、叉烧、双皮奶等，肠粉制作精细，粉皮嫩滑，馅料鲜美；云吞面皮薄馅嫩，汤鲜美。

2、广西小吃

广西小吃独具特色，如桂林米粉、螺蛳粉、荔浦芋头、梧州龟苓膏等，桂林米粉选用优质大米制作，口感细腻，搭配特制酱料，味道独特。

3、福建小吃

福建小吃以闽菜为主，品种繁多，如沙县小吃、福州鱼丸、泉州土笋冻等，沙县小吃以薄皮大肉包、炖罐、烧卖等为代表，味道鲜美、价格实惠。

华中地区

1、湖南小吃

湖南小吃以辣为主，如臭豆腐、姊妹团子、剁椒鱼头、米粉等，臭豆腐外酥里嫩，配上特制蘸料，味道鲜美，独具特色。

2、湖北小吃

湖北小吃以热干面、豆皮、武昌鱼等为代表，热干面选用优质面条，搭配秘制酱料，口感独特，食欲大开。

3、江西小吃

江西小吃口味鲜辣，如南昌米粉、景德镇瓷泥鳅、萍乡麻辣烫等，南昌米粉口感细滑，搭配辣椒酱，味道鲜美。

西南地区

1、四川小吃

四川小吃以麻辣为主，如麻辣烫、串串香、担担面、龙抄手等，麻辣烫口感麻辣鲜香，让人回味无穷。

2、重庆小吃

重庆小吃以火锅、小面、豆花、磁器口麻花等为代表，火锅麻辣浓郁，小面筋道爽滑，豆花鲜嫩可口。

3、贵州小吃

贵州小吃以酸辣为主，如贵阳臭豆腐、遵义羊肉粉、毕节脆皮狗肉等，贵阳臭豆腐口感酥脆，味道鲜美，独具特色。

西北地区

1、陕西小吃

陕西小吃品种繁多，如肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、贵妃鸡等，肉夹馍选用猪肉、面粉为主要原料，味道鲜美，口感酥脆。

2、甘肃小吃

甘肃小吃以兰州拉面、羊肉泡馍、搓鱼子等为代表，兰州拉面汤浓面筋，口感鲜美，让人回味无穷。

3、青海小吃

青海小吃以羊肉手抓、酸奶、青稞酒等为代表，羊肉手抓肉质鲜美，营养丰富，口感独特。

中国各地特色小吃琳琅满目，美食之旅让人流连忘返。