做奶油需要蒸吗

1. 做奶油需要蒸吗
2. 酸奶油的制作方法和配方
3. 请问星巴克咖啡上面的那层淡奶油怎么做啊

做奶油需要蒸吗

要蒸。超市买2盒奶油125克那种然后买一盒纯牛奶最后用量是350ml。然后把奶油放在一个容器里，最好是不锈钢的。用取蛋器朝一个方向敲打。打浆时加入牛奶和细沙糖三次。最好把冰水放在容器下面。温度低的时候更容易去掉奶油。这个过程很辛苦，打NN时间长，手臂NN酸痛。不行就换个人继续打。不过，现在好了，买了个电动打蛋器，一会就好。最后，奶油做好了，就变成了又甜又好吃，又软又滑的蛋糕奶油。方法二：买一盒鲜奶油，一般大超市都有。将搅打好的奶油倒入容器中，用取蛋器向一个方向搅打，搅打过程中加入细沙糖三次。放的糖越多，越容易去掉。你可以超过十五分钟。或者使用电动打蛋器(只需2到4分钟)。好了，奶油准备好了。

将奶油涂在蛋糕坯上自制奶油自制奶油的做法需要烹饪时间10-30分钟；自制奶油所需配料：配料：鸡蛋一个、牛奶100毫升、食用油10毫升、棉花10克、糖。自制奶油步骤将蛋黄和蛋清分开，取蛋清，放入打蛋盆(更强的盆)中用打蛋器向同一个方向打，直到产生大量泡沫加入少量的牛奶，少量的油，少量的糖，不停的打啊打(至少四等份的牛奶油糖)看起来粘稠的时候加入少量的牛奶油糖牛奶、油、糖用完了，用打蛋器把奶油搅拌一下，就不会滴了。这样，自制奶油就完成了。自制食品网小贴士：打蛋白可以少放一点盐，食用油最好用大豆油，牛奶应该用全脂牛奶，越浓越好，而且糖要根据个人口味添加

紫薯牛奶和紫薯椰蓉球是让人眼前一亮的休闲小食散发着牛奶椰子香气的紫薯椰蓉球里，加入了甜蜜蜜，口感粘糯的，放在冰箱里冷却也不会变硬。 很适合平时的小点心。

酸奶油的制作方法和配方

酸奶油

材料：350ML淡奶油，50ML酸奶

做法：淡奶油和酸奶混合均匀，室温下放置8-12小时至完全凝固，转移至冰箱冷藏室内，可保存一周左右。做好的酸奶油为固体。

将200ml淡奶油倒入一个消过毒的容器（最好时候乐扣之类的保鲜盒啦），倒入1/5包的发酵酸奶用的乳酸菌粉。然后室温放置一夜即可。其实它变浓稠了就可以塞冰箱了。

1、取一个洗净消毒干净的玻璃碗(放凉)。

2、倒入原味酸奶。

3、加入淡奶油搅匀。

4、盖盖放入恒温环境(我用的面包机酸奶功能 也可用烤箱的发酵功能或者酸奶器 等)。

自制酸奶油酸奶油是西点必备的调料品之一，有了酸奶油可以做出各工各样的西点美食。



5、发酵8小时即可。

请问星巴克咖啡上面的那层淡奶油怎么做啊

【星巴克搅打奶油制作步骤】

1、在制奶壶中加入八泵香草糖浆（六十毫升），2、加入淡奶油到达制奶壶的max线，3、倒入奶油喷枪后之后拧紧瓶盖，3、之后备好气弹与弹壳，把气弹放入弹壳后在奶油喷枪瓶盖上预留的气弹孔扭入气弹，4、感受到气体注入奶油瓶后大力摇晃四下，5、平放一小会后扭出弹壳扔掉用过的气弹就完成了一瓶星巴克的搅打奶油。

在制奶壶中加入八泵香草糖浆（六十毫升），加入淡奶油到达制奶壶的max线，倒入奶油喷枪后之后拧紧瓶盖，之后备好气弹与弹壳，把气弹放入弹壳后在奶油喷枪瓶盖上预留的气弹孔扭入气弹，感受到气体注入奶油瓶后大力摇晃四下，平放一小会后扭出弹壳扔掉用过的气弹就完成了一瓶星巴克的搅打奶油