18种美味食谱分享——东菱面包机电子版

文章目录：

1. 18种美味食谱分享——东菱面包机电子版
2. 东菱面包机XBM-1128S的面包机食谱

一、18种美味食谱分享——东菱面包机电子版

作为一款必备厨房家电，面包机不仅方便实用，而且还可以制作出各种美食。东菱面包机更是一款广受好评的品牌，今天我们就来分享一下东菱面包机的18种美味食谱。

一、原味面包

材料：面粉500克、盐8克、糖30克、水270克、酵母4克、橄榄油30克。

步骤：将所有材料放入面包机内，选择烘焙模式。

二、法式面包

材料：面粉500克、酵母4克、盐8克、水270克。

步骤：将盐、酵母放入水中搅拌均匀，加入面粉，揉成面团放在面包机内，选择烤面包模式即可。

三、甜甜圈

材料：面粉250克、糖40克、鸡蛋1个、牛奶80克、酵母2克、泡打粉6克、盐1/4勺、黄油30克

步骤：将所有材料放入面包机内，选择揉面模式，然后取出揉好的面团，制成圆环形状再烤制即可。

四、披萨

材料：面粉350克、水210克、酵母3.5克、盐7克、橄榄油15克，番茄酱、奶酪、蔬菜、调料适量。

步骤：将水、盐、橄榄油、酵母、面粉放在面包机中，选择揉面模式，揉成面团后放在盘子里，涂抹番茄酱，撒上奶酪和蔬菜再以200℃烤15分钟即可。

五、红豆土司

材料：面粉250克、盐3克、泡打粉6克、酵母2克、细砂糖20克、淡奶油50ml、水140ml、罐头红豆沙120克。

步骤：将所有材料除了红豆沙放入面包机，选择揉面模式。把揉好面团分成两份，擀成长条状，搭成网状放进盘子里，用刷子沾点水在面包上涂一层红豆沙，再将另外一个长条状的面团搭在去面法的表面上。发酵后在170℃预热烤箱中烤20-25分钟即可。

六、咖啡吐司

材料：中筋面粉200g、牛奶100g、黑咖啡30g、白砂糖35g、盐1g、黄油26g、鸡蛋1个、优格22g、泡打粉0.5克

步骤：所有材料混合后，选择揉面模式，在面团状态时加入自己喜欢的坚果、干果或者葡萄干。完成后选择发酵模式进行发酵，发酵完毕后可以选择烘焙模式完成面包的制作。

七、芝士棒

材料：高粉150克、低粉30克、黄油70克、芝士30克、打湿鸡蛋1个分成2份，糖40克

步骤：除糖和打湿鸡蛋以外，将其他材料放入面包机中选择揉面模式，在揉面结束时快速加入糖和鸡蛋，继续揉面5-10分钟。待面团发酵2倍大小后取出揉圆，切成均等小份后进行再次发酵15-20分钟。发酵完毕后在表面划上刀口，刷一层蛋液后撒上适量海岛芝士即可进入烤箱烤制， 190℃-200℃约15分钟。

八、牛角面包

材料：高粉150克，低粉30克、盐1勺，牛奶40g、水50g、糖15克、面包酵母2小勺

步骤：将所有材料混合在一起，除了黄油先不要打入，选择揉面模式。揉好后需要进行第一次发酵，将面团取出，分两个部分擀成2mm厚度圆片，然后切成8等份的三角形。将三角形沿着宽的一端卷起，在较短一端必须处收口。然后用面筋奶水涂抹面角装入烤盘中，放置至温室中进行第二次发酵。烤箱预热，180℃下层烤15分钟，在取出涂抹上黄油液后继续烤发香后即可出炉。

九、全麦面包

材料：高筋面粉200g，全麦面粉50g、植物米浆200ml、白砂糖25g、橄榄油20g、盐3.5g、干酵母4g

步骤：将所有的材料混合放入卷面机内，揉好至表面光滑且富有弹性，让面团发酵2小时左右，直至面团肥大约1倍。发酵完毕后将面团从机器中取出，按照自己需要的大小擀成圆饼状。将发酵好的面团放进烤箱中烤制约40分钟左右，标准温度为190℃。

十、玉米面包

材料：漂亮玉米面250g、热水90g、水160g、盐1g、白砂糖20g、玉米油30g、面包酵母3g

步骤：将所有材料放入面包机内混合，选择揉面模式，使面团充分揉匀。然后先预发酵20分钟或更久，让玉米松软易揉，在进行全程揉面，变得光滑有弹性即可。将发酵好的面团从面包机中取出，成型在烤盘上面做成圆盘后，进行第二次醒发。等其

二、东菱面包机XBM-1128S的面包机食谱

　　A:高筋面粉…………1 71克　　低筋面粉………5克　　细砂糖… 22克　　盐……… 2克　　干酵母…． 4.5克　　B：水… ……63毫升　　鸡蛋……1个　　汤种……． t54克　　C:黄油………t1 1克　　火腿丁、烟熏乳酪片丁、黑胡椒粉 ………各适量　　红洋葱丝、沙拉酱、马苏里拉奶酪 ………各适量　　　　　　注意：作面包面一定要揉好，可以借助面包机来作这个工作。　　　　将A组料混合均匀，加入B组料，放入美的面包机用力揉成光滑 的面团，然后加入C料，揉20分钟，揉至扩展阶段。

揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，发酵好后，将面团排气，分割成3份，继续发酵1 5分钟（图1）备用。 　　　　把面团收口朝下．月誉要攻击事. -往上下擀开 后（图2），翻面 均匀地在面片上撒上火腿丁、烟熏乳酪片丁、 黑胡椒粉（图3），卷起来（图4），收口收紧，把卷好的面由中间切成两段。　　　　把面团切面向下均匀排入吐司模（图5），最后发酵至原来的2倍大（图6）备用。 　　　　发酵好的面团撒上一层红洋葱丝，挤上沙拉 酱，最后铺上一层马苏里拉奶酪（图7）．待箱预热到165℃，放入吐司盒，烤约35分钟≤炉（图8）即可。