五花肉的家常做法最好吃的

1. 五花肉的家常做法最好吃的
2. 烧肉的家常做法简单好吃
3. 风干五花肉的家常做法

五花肉的家常做法最好吃的

1、将五花肉上的猪毛剔除干净，然后洗净，将冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，焯水即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒，把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。

4、等烘烤完成后，将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。

5、然后取出烧肉，等放凉后切成小方块。

6、最后蘸取黄芥末或细白糖食用，就可以了。

食材清单

五花肉 200克 、 葱，姜 适量 、 白酒 两三滴 、 芸豆角 一把 、 麻辣川香汁 2小勺

烹饪步骤

1/5

芸豆角焯水，五花肉焯水后切片，葱、姜准备好。

2/5

油少一点，烹香葱姜放五花肉翻炒出油水，加一点白酒去腥。

3/5

麻辣川香汁有一定的咸度，不用另外加盐，而且菜品色泽也好。

4/5

为了利口，加了些芸豆角，这样不仅眼感好，荤素搭配也合理。

1：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。

2：将五花肉切大块，姜切片。

3：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。

4：将清洗干的香葱铺在锅底。

5：把姜片放在香葱上。

6：将五花肉肉皮朝下放在锅内。

7：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。

8：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。

9：第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。

烧肉的家常做法简单好吃

步骤/方式1

500块五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

步骤/方式2

锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

步骤/方式3

将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

步骤/方式4

沿着锅边倒点料酒。

步骤/方式5

加入老抽。

步骤/方式6

生抽。

步骤/方式7

加入黄冰糖。

步骤/方式8

加水沒过肉块，盖盖子烧开。

步骤/方式9

水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

步骤/方式10

最后开大火收一下汤汁至浓稠。

步骤/方式11

关火，盛出

步骤/方式1

五花肉切成大块

步骤/方式2

五花肉焯水后再用油炸一下

步骤/方式3

用砂糖清水熬糖色，糖色熬到枣红色

步骤/方式4

放炸好的五花肉，葱段，姜片，香叶，八角，加清水没过肉，小火煲40分钟

步骤/方式5

撒点小葱花开始享用吧

风干五花肉的家常做法

食材：白菜、腊肉五花肉、西瓜酱、辣椒、香菇、生抽、料酒、蒜瓣、鸡精、盐做法：

1、我们需要先把腊肉冲洗干净，用水煮上一段时间，再捞出来，切成小片；备用；

2、接下来，把白菜摘洗干净，沥干水后，切成块；把辣椒冲洗干净，切成辣椒段；备用；

3、再把香菇泡入温水里面，浸泡一段时间，捞出来，切成块；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入蒜末爆香一下，再把腊肉倒入锅里面，进行翻炒；

5、然后，放入白菜，翻炒到变软，再放入辣椒和香菇，进行翻炒，再放入适量的西瓜酱和生抽；

6、再倒入适量的料酒和盐，最后再倒入适量的鸡精，进行调味，炒熟后即可。