五花肉焖油豆腐怎么做好吃

油豆腐炖肉片：美味升级，家常菜的新高度

油豆腐，作为一种传统的中国美食，一直以来都是人们餐桌上的最爱，它外酥里嫩，口感丰富，既能做主角，也能当配角，与各种食材搭配都能焕发出无穷的美味，我们要介绍的是一道家常版油豆腐炖肉片，让您在家轻松做出美味佳肴。

食材准备：

1、油豆腐适量

2、猪肉切片适量（约200克）

3、青椒1个

4、红椒1个

5、大葱1根

6、生姜适量

7、大蒜适量

8、干辣椒适量

9、生抽适量

10、蚝油适量

11、料酒适量

12、食盐适量

13、白糖适量

14、鸡精适量

15、水淀粉适量

16、食用油适量

步骤：

1、将油豆腐切成适当大小的块，放入清水中浸泡，去除多余的油分。

2、猪肉切片，加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、水淀粉腌制15分钟，使肉片更加入味。

3、青椒、红椒切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4、烧热锅，加入适量食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜、干辣椒段爆香。

5、加入腌制好的肉片，用中火翻炒，待肉片变色后，加入适量的生抽、蚝油提鲜。

6、放入油豆腐，翻炒均匀，使其充分吸收肉片的鲜美。

7、加入适量的热水，盖上锅盖，炖煮10分钟，让油豆腐更加入味。

8、倒入青椒、红椒丝，继续炖煮3分钟，使其熟透。

9、根据个人口味加入适量食盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

这道油豆腐炖肉片色香味俱佳，营养丰富，不仅适合家常食用，也是待客的好选择，油豆腐吸足了肉片的鲜美，口感鲜美可口，搭配青椒、红椒的清爽，让人回味无穷，家常菜也能做出美味的新高度，快来尝试这道油豆腐炖肉片，为您的餐桌增添更多惊喜吧！