五花肉最好吃的六种做法

五花肉最好吃的六种做法

五花肉是一道非常受欢迎的食材，有很多种做法。以下是五种家常做法：

1. 红烧五花肉：将五花肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮等调料，加水煮开后转小火慢慢炖煮至肉质软烂即可。

2. 蒜泥白肉：将五花肉切成薄片，用开水焯一下后捞出沥干水分，加入蒜泥、盐、鸡精、生抽、香油拌匀即可。

3. 酱爆五花肉：将五花肉切成薄片，用油煎至两面金黄，加入豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水煮开后转小火慢慢炖煮至肉质软烂即可。

4. 红烧大肠：将大肠切成小段，焯水后捞出沥干水分；将五花肉切成小块，用油煎至两面金黄；加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水煮开后转小火慢慢炖煮至大肠和五花肉都变软即可。

5. 红烧肉煲仔饭：将五花肉切成小块，焯水后捞出沥干水分；将大米洗净后放入煲仔中，加入少量油和盐，加入适量水后放入五花肉和调料（生姜、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖等），盖上盖子小火慢慢焖煮至米饭熟透即可

五花肉最新家常做法

食材：五花肉1000克，冰糖60克，干红枣5颗，生抽60毫升，生姜3克，老抽1/4勺，香葱几颗，水适量，莲子6颗，桂圆5颗。

具体操作

步骤1

选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。

步骤2

用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。

步骤3

锅烧八分热，倒入半碗油。

步骤4

油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。

步骤5

锅铲稍微压住肉块，中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色，然后取出肉块，控去油脂刷净锅内。

步骤6

锅内铺上竹篾，铺上生姜片、葱段，铺放上绑好的五花肉。

步骤7

另准备一个锅，锅内放入一碗水和冰糖。大火烧开，继续熬。熬至微微浓稠状调至小火用勺子四圈搅匀慢慢熬，很浓稠变色可以拉丝即可关火。

步骤8

舀适量糖色、生抽、老抽调好浇入每一块猪肉。

步骤9

倒入适量的清水没至猪肉三分之二处即可，开大火烧开。

步骤10

大火烧开捞去葱段，加入红枣、莲子等，转至小火继续焖一小时。

步骤11

炖至下面的肉肉用筷子可以插进去，翻过来继续小火焖，一直到快收汁时候再翻过来。

步骤12

出盘，撒点葱花装饰一下。

有许多简单好吃的做法。

1.因为五花肉肥瘦相间，肉质细嫩多汁，口感美味；而且可以用不同的做法搭配不同的食材，制作出多种美食。

2.其中一种简单好吃的做法是红烧五花肉，需要将五花肉切成大块，用姜、葱、料酒和水爆炒后加入酱油、白糖、八角、桂皮等调料慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味。

3.另外，也可以将五花肉切成薄片，加入少量盐和酱油腌制一段时间，然后在锅中用高温快炒，再加入青椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，口感鲜嫩美味。

五花肉焯水

将骰子块大小的五花肉，倒入锅中焯水，加入姜葱、料酒。

2/6

调制香料

在碗中加入香叶、八角、桂皮、山奈、干辣椒、干花椒、姜片、葱段。

3/6

撇去浮沫

锅中水烧开后，撇去表面浮沫，再煮两分钟，捞出五花肉。

4/6

炒出糖色

锅中热油，加入冰糖，小火慢炒，炒至冰糖出现小气泡，加入水，盛出备用。

5/6

煸炒五花肉

在锅中加入油，倒入五花肉，煸炒出油脂，倒掉油脂后，下入香料。

6/6

焖煮出锅

香料出味的时候，倒入糖色，倒两瓶啤酒，水开后加盐，盖锅盖，转小火煮一小时，即可出锅装盘。

猪肉白菜焖饼怎么做好吃，猪肉白菜焖饼的家常做法

原料：白菜、瘦肉、香菇、菠菜，面粉，酱油、盐。

步骤及做法：

1、和面，烙成薄的单饼；

2、白菜、香菇、瘦肉全部切丝；

3、饼切条，备用；

4、肉放入锅中翻炒，然后加入葱姜翻炒，再放香菇，然后放入白菜，等白菜稍微发软，放入饼条，不用翻动，然后盖上锅盖焖；

5、几分钟后关火，用筷子翻动拌匀后即可。