五花肉大白菜炖豆腐怎么做好吃，五花肉大白

1. 五花肉大白菜炖豆腐怎么做好吃，五花肉大白
2. 小白菜五花肉炖豆腐东北做法

五花肉大白菜炖豆腐怎么做好吃，五花肉大白

所需材料：

五花肉 300克

大白菜 300克

豆腐 1块

姜片 3片

葱段 2根

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

五花肉切片，大白菜洗净后切成段，豆腐切成小块备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段爆香。

加入五花肉片，翻炒至微黄色。

加入料酒、酱油、适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

加入大白菜段，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让大白菜熟透。

加入豆腐块，继续炖煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

最后尝试味道，根据个人口味添加适量的盐和鸡精。

炖煮至汤汁浓稠，即可关火，盛出装盘即可。

注意事项：

炖煮时建议使用中小火，以保持汤汁的鲜美和豆腐的口感。

调味时可根据个人口味适量调整。

小白菜五花肉炖豆腐东北做法

1.五花肉、小白菜、粉丝、葱姜、冻豆腐块，干贝（泡发好的）。

2. 先来煮白肉，锅中注入清水，五花肉冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮沸。

3. 煮沸后，用手勺撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，一会煮好的肉汤还要用。撇净浮沫后改小火焖煮。

4. 煮白肉的时候来处理其它食材白菜，白菜撕成大块备用，粉丝用冷水泡软，切点香葱末和辣椒备用。

5. 五花肉煮至断生，取出切成大薄片。

6. 取一砂锅，把撕好的白菜、冻豆腐、白肉片、泡发好的干贝依次码入砂锅中，注入刚才煮肉的汤，肉汤稍稍没过食材即可（泡干贝的汤也不要浪费，倒入砂锅中提鲜（顺序是大白菜—冻豆腐—五花肉）。

7. 砂锅置火上，烧至水沸后改为小火焖至白菜稍稍变软。（约七八分钟）

8. 白菜稍稍变软，加入泡软的粉丝，再次焖炖几分钟。

9. 小火炖至粉丝爽滑，加入适量食盐、鸡粉、白胡椒粉最后调味，然后即可关火

主料：小白菜300g，猪肉罐头 一罐，

辅料：豆腐200g

调料：食用油一勺，食盐半勺

做法步骤：

1.首先将小白菜清洗干净，豆腐洗净切块。

2.然后将猪肉罐头打开。

3.起锅烧油。

4.倒入猪肉罐头翻炒几下。

5.再下入豆腐一起炖10分钟。在下入小白菜炖3分钟

6.炖煮至食材熟了就可以出锅开吃啦。