为什么外卖米线都碎的

1. 为什么外卖米线都碎的

为什么外卖米线都碎的

外卖米线碎裂的原因可能有以下几点：

1. 米线质量不好：选用的米粉可能质量不佳，或者是磨制不细腻，容易煮熟后断裂成碎片1 。

2. 煮水温不当：煮米线时，水温过高或过低都会导致米线煮碎。水温过高会使米线受热过快，导致断裂；而水温过低则会使米线煮不熟，也容易断裂1 。

3. 煮的时间过长：过长的煮时间也是导致米线碎裂的原因之一。煮的时间过长会使米线过软，容易煮碎1 。

4. 煮的方法不当：煮米线的方法也会影响到米线的质地。如果在煮的过程中搅拌过多或用力过猛，也容易使米线煮碎

1. 米线的质量问题：如果米线本身质量较差，或者已经放置了很长时间不新鲜，那么在煮的过程中就容易煮碎。

2. 煮的时间和火候：如果煮米线的时间过长或火候过大，会让米线变得过分软烂，容易煮碎。

3. 煮的方法：如果在煮米线的时候没有适当搅拌，让米线粘在一起，也容易导致米线煮碎