10种晚餐食谱大全图解

晚餐食谱大全：美味、健康、营养的三重奏

晚餐作为一天中的最后一餐，不仅要求美味可口，更要兼顾健康和营养，在这个篇幅中，我们将为您介绍10种兼具美味、健康和营养的晚餐食谱，让您在享受美食的同时，为身体提供充足的能量。

1、番茄炖牛腩

食材：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、香叶适量。

做法：

（1）牛腩切块，番茄、洋葱、胡萝卜切块，姜切片，葱切段，蒜切末。

（2）锅中加水，放入牛腩块，烧开后撇去浮沫，捞出备用。

（3）另起锅加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，加入番茄块翻炒至软烂。

（4）加入炖煮好的牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶。

（5）加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（6）最后加入洋葱和胡萝卜块，继续炖煮15分钟，加盐调味即可。

2、蒜蓉粉丝蒸虫草花

食材：虫草花200克、粉丝适量、蒜适量、葱适量、小米辣适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

做法：

（1）虫草花洗净，粉丝泡软备用。

（2）蒜切末，葱切段，小米辣切末备用。

（3）锅中加油，放入蒜末、葱段、小米辣末炒香，加入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀。

（4）将炒好的蒜蓉酱铺在泡软的粉丝上，撒上虫草花。

（5）锅中加水，烧开后放入虫草花粉丝蒸盘，盖上锅盖蒸10分钟。

（6）蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

3、西兰花炒虾仁

食材：西兰花1棵、虾仁100克、蒜末适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

做法：

（1）西兰花切小块，虾仁洗净备用。

（2）锅中加水，加入少许盐，烧开后放入西兰花焯水，捞出备用。

（3）另起锅加油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。

（4）加入西兰花，翻炒均匀，加入生抽、盐调味。

（5）继续翻炒至所有食材熟透即可。

4、紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、水适量。

做法：

（1）紫菜切碎，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加水，加入紫菜，大火烧开。

（3）待紫菜煮熟后，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子搅动。

（4）加入盐、生抽调味，最后撒上葱花即可。

5、土豆炖鸡胸肉

食材：鸡胸肉300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量。

做法：

（1）鸡胸肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜切片，葱切段，蒜切末。

（2）锅中加水，放入鸡胸肉块，烧开后撇去浮沫，捞出备用。

（3）另起锅加油，放入姜片、葱段、蒜末炒香，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块翻炒。

（4）加入炖煮好的鸡胸肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、八角。

（5）加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（6）最后加盐调味即可。

6、香菇青菜豆腐

食材：豆腐1块、香菇适量、青菜适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量。

做法：

（1）豆腐切块，香菇切片，青菜切段备用。

（2）锅中加油，放入葱花炒香，加入香菇翻炒。

（3）加入青菜翻炒，再加入豆腐块，翻炒均匀。

（4）加入生抽、盐、糖调味，