10种大龙虾做法大全图片

大快朵颐！10种美味大龙虾做法大全

大龙虾，作为一种海鲜佳品，不仅在国内市场备受追捧，更是世界各国宴席上的宠儿，其肉质鲜嫩，口感丰满，令人回味无穷，我们就来盘点一下大龙虾的10种经典做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

1、蒜香大龙虾

食材：大龙虾、蒜末、葱末、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、植物油

做法：

（1）大龙虾洗净，剪去虾钳，剪开虾背，去内脏，剁成小块。

（2）烧热油，放入蒜末、葱末炒香，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。

（3）将处理好的大龙虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

（4）最后撒上葱花，即可出锅。

2、奶油大龙虾

食材：大龙虾、奶油、蒜末、面粉、盐、黑胡椒、白葡萄酒、香菜

做法：

（1）大龙虾洗净，去内脏，切块。

（2）烧热奶油，放入蒜末炒香，加入面粉，炒至面粉微黄。

（3）加入处理好的大龙虾，翻炒均匀，倒入白葡萄酒，煮至酒香蒸发。

（4）加入盐、黑胡椒调味，盖上锅盖，煮5分钟。

（5）最后撒上香菜，即可出锅。

3、咖喱大龙虾

食材：大龙虾、洋葱、胡萝卜、马铃薯、咖喱块、椰浆、盐、糖、植物油

做法：

（1）大龙虾洗净，去内脏，切块；洋葱、胡萝卜、马铃薯切块。

（2）烧热油，放入洋葱炒香，再加入大龙虾翻炒。

（3）加入胡萝卜、马铃薯，翻炒均匀，倒入椰浆。

（4）加入咖喱块，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

（5）最后加入盐、糖调味，即可出锅。

4、酱爆大龙虾

食材：大龙虾、甜面酱、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜苗、料酒、生抽、白糖、盐、植物油

做法：

（1）大龙虾洗净，去内脏，切块，用料酒、生抽腌制10分钟。

（2）烧热油，放入葱末、姜末、蒜苗炒香，加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀。

（3）加入处理好的大龙虾，翻炒均匀，加入适量水，焖煮10分钟。

（4）最后加入白糖、盐调味，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。

5、清蒸大龙虾

食材：大龙虾、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、植物油

做法：

（1）大龙虾洗净，去内脏，切块；姜、葱、蒜切末。

（2）将大龙虾块摆入盘中，撒上姜末、葱末，加入料酒腌制10分钟。

（3）烧热油，放入蒜末炒香，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀，制成蒜蓉酱。

（4）将蒜蓉酱均匀涂抹在大龙虾上，放入蒸锅中，蒸10分钟。

（5）最后撒上葱花，即可出锅。