东北凉拌菜图片大全

美食盛宴——凉拌菜图片大全

凉拌菜是中华美食中的一朵奇葩，既清爽可口，又营养丰富，在我国各地，凉拌菜的品种繁多，各具特色，为了让广大美食爱好者一睹为快，本文将为您呈现一幅凉拌菜的图片大全，同时详细介绍各种凉拌菜的制作方法和食材搭配。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道家常的凉拌菜，以其口感爽脆、味道鲜美而深受喜爱，制作凉拌黄瓜的关键在于掌握好拍黄瓜的力度，使其更加入味。

食材：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油

制作方法：

1、黄瓜洗净，用刀拍散，切成段，加入少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。

2、大蒜剁成末，香菜洗净切段备用。

3、将生抽、醋、白糖、香油、辣椒油倒入碗中，搅拌均匀制成调料汁。

4、将腌制好的黄瓜段放入碗中，加入蒜末、香菜段，倒入调料汁拌匀即可。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道色香味俱佳的凉拌菜，富含纤维质，有益于消化，黑木耳的口感滑嫩，搭配青红椒，更加诱人。

食材：木耳、青红椒、大蒜、生抽、醋、香油、白糖、盐、干辣椒

制作方法：

1、木耳泡发，洗净，切成细丝；青红椒洗净切丝备用。

2、烧一锅水，将木耳丝和青红椒丝焯水捞出，沥干水分备用。

3、大蒜剁成末，干辣椒切段备用。

4、将生抽、醋、香油、白糖、盐倒入碗中，搅拌均匀制成调料汁。

5、将木耳丝、青红椒丝放入碗中，加入蒜末、干辣椒段，倒入调料汁拌匀即可。

凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮是一道家常的素菜，豆腐皮的口感柔韧，搭配蔬菜丝，口感层次丰富。

食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油

制作方法：

1、豆腐皮洗净，切成长条；黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝备用。

2、烧一锅水，将豆腐皮焯水捞出，沥干水分备用。

3、将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝放入碗中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油拌匀。

4、将豆腐皮放入碗中，加入蒜末、香菜段，倒入调料汁拌匀即可。

凉拌海带

凉拌海带是一道美味的海味凉拌菜，海带富含矿物质，有助于身体健康。

食材：海带、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油

制作方法：

1、海带洗净，煮熟，切成细丝备用。

2、大蒜剁成末，香菜洗净切段备用。

3、将生抽、醋、香油、白糖、盐倒入碗中，搅拌均匀制成调料汁。

4、将海带丝放入碗中，加入蒜末、香菜段，倒入调料汁拌匀即可。

凉拌花生米

凉拌花生米是一道下酒的佳肴，口感香脆，味道鲜美。

食材：花生米、黄瓜、大蒜、香菜、生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油

制作方法：

1、花生米洗净，煮熟，捞出沥干水分备用。

2、黄瓜洗净切丁，大蒜剁成末，香菜洗净切段备用。

3、将生抽、醋、香油、白糖、盐倒入碗中，搅拌均匀制成调料汁。

4、将煮熟的花生米、黄瓜丁放入碗中，加入蒜末、香菜段，倒入调料汁拌匀即可。

以上就是五道美味的凉拌菜，相信您看完之后已经跃跃欲试，在炎炎夏日，来一道凉拌菜，既清爽可口，又营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的必备菜肴，不妨尝试一下这些凉拌菜，为您的餐桌增添更多美味。