一口茄的腌制方法

一口茄的腌制方法

制作方法:

1,准备材料。特别说明一下，我这次是用的迷你小茄子，如果没有的话可以换做长茄子。酱料方面，我用的是干黄酱，当然你也可以换成豆瓣酱，郫县豆瓣酱或者任何你喜欢的酱料。

2，把小茄子中间切一刀，这一刀要切得深一点，要几乎达到对剖的程度，然后在茄子中间刷上一层油。烤箱预热200度将茄子放入烤箱烤软，时间长短要根据自家烤箱功率以及茄子大小自己把握。（这一步可以用微波炉代替，时间会比烤箱短一些。）

3，在烤茄子的时候，我们把尖椒切碎；杏鲍菇切丁；葱切葱花。

4，起锅到油，油热后放入葱花爆香，然后放入猪肉末炒熟加入干黄酱添入少许水，水快收干的时候放入杏鲍菇还有尖椒丁炒香，我们的酱就做好了。

5，将炒好的酱添入到茄子中间，要狠狠的塞啊。

6，将塞好的茄子放入烤箱200度再烤10分钟，菌香琵琶茄子就做好了。

外表像茄子但是比茄子小是什么

成熟的蓝靛果像小茄子。

蓝靛果成熟时表现为椭圆形的蓝紫色颗粒，底部钝尖，乍一看有点像迷你版的小茄子，故蓝靛果也被称为山茄子果。作为水果，蓝靛果成熟也后是可以直接采摘鲜食的，酸甜适口，且有怡人香气。除此之外，蓝靛果还可酿酒、做饮料和果酱，可以加工成各种食品，吃法多样，营养也是极高。

叫做地茄子，我们老家叫它地扣子、米汤果。

因为这种水果的外观颜色和茄子一样，所以我们一般都称它为地茄子，这种植物分布在中国东部、西南部、南部和中部，它是一种草本植物，有白色的乳汁，整株植物的高度在12到55厘米之间，茎在地上水平生长，叶子呈圆形、心形或椭圆形。