40种花样馒头做法视频

面食花样做法大全：美食家的必备指南

面食作为我国传统美食的重要组成部分，历史悠久，品种繁多，口味丰富，从北到南，各地都有独具特色的面食，为了让您在家就能轻松制作出各式各样的面食，我们特地为您整理了这份《面食花样做法大全》，本文将为您介绍各种面食的制作方法、食材搭配和独特风味，帮助您成为面食烹饪高手。

面条类面食

1、手工面条

原料：面粉、水、盐

制作步骤：

（1）将面粉与盐混合，逐渐加入水，揉成光滑的面团；

（2）将面团擀成薄片，折叠切成细条；

（3）烧一锅水，下面条煮熟，捞出过凉水；

（4）可根据个人口味，搭配酱料、蔬菜、肉类等食材，制作出美味的手工面条。

2、意大利面

原料：意大利面、番茄酱、洋葱、大蒜、胡萝卜、菠菜、奶酪、橄榄油、盐、黑胡椒

制作步骤：

（1）将洋葱、大蒜、胡萝卜切丁，菠菜切段；

（2）烧一锅水，下面煮熟，捞出备用；

（3）锅中放橄榄油，炒香洋葱、大蒜、胡萝卜丁；

（4）加入切好的番茄酱，翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味；

（5）加入菠菜段，煮沸后，加入煮熟的意大利面，翻炒均匀；

（6）最后撒上奶酪粉，即可享用。

包子、饺子类面食

1、包子

原料：面粉、酵母、猪肉、白菜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉

制作步骤：

（1）将面粉与酵母混合，加入适量水，揉成光滑的面团；

（2）面团发酵至两倍大；

（3）猪肉剁馅，加入白菜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉拌匀；

（4）将面团分割成小块，擀成包子皮；

（5）放入馅料，收边捏紧，褶皱朝上；

（6）烧一锅水，蒸熟包子，即可享用。

2、饺子

原料：面粉、猪肉、白菜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉、醋

制作步骤：

（1）将面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟；

（2）猪肉剁馅，加入白菜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉拌匀；

（3）面团分割成小块，擀成饺子皮；

（4）放入馅料，对折饺子皮，捏紧边缘；

（5）烧一锅水，煮熟饺子；

（6）调料碗中加入醋，即可享用。

饼类面食

1、葱花饼

原料：面粉、葱花、盐、五香粉、油

制作步骤：

（1）将面粉加水揉成面团，醒发30分钟；

（2）面团擀成饼皮；

（3）在饼皮上撒上葱花、盐、五香粉；

（4）将饼皮卷起，切成小段；

（5）锅中放油，将葱花饼煎至两面金黄；

（6）出锅切块，即可享用。

2、薄饼

原料：面粉、水、盐、油

制作步骤：

（1）将面粉与盐混合，加入水，揉成光滑的面团；

（2）面团擀成薄片；

（3）锅中不放油，将薄片煎至两面微黄；

（4）卷起薄饼，切成小段；

（5）搭配酱料、蔬菜、肉类等食材，即可享用。

糕点类面食

1、红枣糕

原料：面粉、红枣、泡打粉、糖、鸡蛋、油、水

制作步骤：

（1）红枣洗净，去核，切碎；

（2）将面粉、泡打粉、糖混合；

（3）加入鸡蛋、油、水，搅拌均匀；

（4）将面糊倒入已铺好红枣的模具；

（5）蒸锅蒸20分钟；

（6）出锅切块，即可享用。

2、重阳糕

原料：面粉、重阳藤叶、糖、鸡蛋、水、油

制作步骤：

（1）重阳藤叶洗净，切碎；

（2）将面粉