260克食用碱能做多少斤魔芋豆腐

1. 260克食用碱能做多少斤魔芋豆腐
2. 制作魔芋豆腐石灰水和魔芋比例

260克食用碱能做多少斤魔芋豆腐

260克食用碱能做26斤魔芋豆腐

鲜魔芋和碱水的比例大概是10:1碱水不要倒的太多，不然你最后吃起来的话可能会非常的差，要是你实在不会做的话，那么你就直接去市场上买，别人做好了的魔芋豆腐直接来吃就可以了，这样的话会更简单一些，而且魔芋豆腐的价格也是非常便宜的。

大概26斤，自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50:1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。大家可以按照这个比例自己做做看哦哦

制作魔芋豆腐石灰水和魔芋比例

石灰水的成份是氢氧化钙，更多的可能是规模化生产魔芋食品是使用。未必是钙剂的原因，但确有少部分大量吃魔芋素食后胃不舒服。如果自已在家做魔芋豆腐，最好是选用食用碱（碳酸钠），比例如下：1500克水+6克食用碱+一级魔芋精粉。