做辣椒酱蒜什么时候放

做辣椒酱蒜什么时候放

需要将辣椒和蒜末一起放入油锅中，用中小火慢慢炒香。

如果放得太早，辣椒和蒜末容易糊掉，影响口感和风味。

所以建议在制作辣椒酱蒜时，等到油热之后放入辣椒和蒜末，再慢慢炒香，直到蒜末变成金黄色，辣椒变成红色。

这样制作出来的辣椒酱蒜才会更加美味可口。

贵州大蒜辣椒酱怎么做

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

1.选遵义子弹头干辣椒、花溪朝天椒各2.5千克，放入清水浸泡4小时，捞出控干水分；打碎机内放入两种辣椒，再加入蒜子600克、姜块300克搅拌成辣酱取出。

2.锅内倒入菜子油10千克、色拉油1.5千克、熟猪油1千克烧至六成热时，放入搅拌好的辣椒酱，用文火炒制，加入花生米180克后，改小火炒1小时至辣椒酱表面呈蟹壳黄颜色时，放入蚝油、鸡粉各200克，芝麻油150克，盐500克调味，拌匀后盛出，自然放凉即可食用。

1、红辣椒2斤、大蒜半斤、食盐80克、高度酒、白糖50克。

2、做法：把辣椒和大蒜洗干净晾干。

3、把辣椒搅碎或者剁碎，同样大蒜也是。

4、搅碎后放在一起，添加适量食盐，白糖，最后放高度酒，酒不要放太多，后期会出水。

5、装入玻璃瓶密封半个月就可以吃了。

做辣椒酱要不要放蒜

要放|蒜，做辣椒酱是要放蒜的而且蒜也是主角，辣椒酱光放辣椒的话那只有辣不会香，放了蒜的辣椒酱才又香又辣而且足麻辣。

但放进去的蒜一定要用油在锅里炸香之后才能放进去，这样做才能存放久一点而且在炸的过程中有效的把香味迫出来。而且口感也好，有嚼劲。记住了要放蒜！！！

祝辣椒是要放蒜的。辣椒在打辣椒酱的时候，放入少许蒜。不会的，咱们就叫蒜蓉辣酱。他可以拌面条烧烤。用蒜蓉辣酱，非常提味儿。特别是烤生蚝烤哈利。让点儿蒜蓉辣酱，又去腥又提味儿。是一种非常好的题材。我们大家一起去做做试试。看用的怎么样？